Prosty przepis na babeczki, które można łatwo zrobić w domu z najpopularniejszych składników. Zachowuję ten przepis na wypadek, gdybyś nagle zapragnął czegoś słodkiego.
Tak się złożyło, że podczas kwarantanny miałem wielokrotnie więcej pracy. Pracuję rano, po południu, wieczorem, a nawet zasypiam myślę o pracy. Nie ma prawie czasu na gotowanie. Ale nawet w takim zgiełku mogę znaleźć 30 minut i ugotować coś prostego, ale smacznego.
Ten przepis na babeczki z cytryną i makiem pochodzi z tej serii. Cytryny są obecnie drogie, więc można je zastąpić limonką lub pomarańczą. Smak oczywiście się zmieni, ale to nie jest krytyczne. Gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak zrobić muffinki z makiem i cytryną
Składniki na 6 babeczek:
- Jajka 1 szt
- Cukier 100 g
- Masło 30 g
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z cytryny 15-20 g (nieco mniej niż pół cytryny)
- Śmietana 20% i powyżej 60 g
- Mąka 120 g
- Proszek do pieczenia 4 g
- Mak 40 g
Krok pierwszy
W osobnej misce mieszam suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i mak.
Krok drugi
Ubijaj jajka z cukrem mikserem, aż utworzy się puszysta masa. Dodaję masło w temperaturze pokojowej i ubijam do uzyskania gładkości. Pocieram skórkę z cytryny, wyciskam z niej sok, dodaję ciepłą śmietanę i mieszam mikserem.
Chcesz otrzymywać pocztą wszystkie przepisy tygodnia? Zapisz się do newslettera e-mailowego!
Krok trzeci
Do płynnej masy dodaję suche składniki i mieszam silikonową szpatułką na gładką masę. Ciasto jest gotowe.
Krok czwarty
Ciasto przekładam do woreczka cukierniczego i rozprowadzam do foremek. Podczas pieczenia ciasto wyrośnie, więc nie więcej niż je napełniam. Wysyłam do pieczenia przez 20-25 minut w temperaturze 160 ° C.
Jeśli nie masz torebki na ciasto, możesz rozłożyć ciasto łyżką stołową.
Jak zwykle sprawdzam gotowość na suchą zapałkę. Po upieczeniu stawiam babeczki na ruszcie i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Przyjrzyjmy się, jak wygląda babeczka w dziale.
Muffinka jest bardzo aromatyczna dzięki skórce cytryny i chrupiąca dzięki makowi. Jak widać po krojeniu, miękisz ciasta jest bardzo porowaty.
A jakie jest twoje bardziej znane imię na babeczkę lub muffinkę?