Im młodsza cukinia, tym smaczniejsza i delikatniejsza przekąska. Jeśli warzywa są przejrzałe, z twardą skórką, odetnij je i zanurz tylko środek w cieście.
Aby wzmocnić smak i urozmaicić ciasto, wrzuć do ciasta ulubione mielone przyprawy. Na przykład wędzona papryka, kurkuma, mieszanka curry nadadzą jaśniejszy kolor i pikantny „ślad”.
Ciasto wyrabia się do uzyskania konsystencji gęstej śmietany typowej dla naleśników, naleśników, naleśników grubych.
Składniki:
Cukinia - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Majonez - 30 g
Mąka - 50 g
Czosnek - 2 zęby
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby przygotować danie, wybierz produkty z listy. Ciasto jest często wyrabiane tylko z jajkiem i mąką, ale dla lepkości, mniejszego zapachu jajek i lepszego smak majonezu, śmietany, mleka, kefiru lub innego podobnego mleka nadającego się do omletów produkt.
Krok 2 - Umyj szpik zimną wodą, wytrzyj go ręcznikiem papierowym i pokrój. Sposób krojenia nie wpływa na efekt końcowy, jednak ze względu na kulinarny eksperyment i urozmaicenie na talerzu proponuję pokroić jego część w koła o grubości około 1 cm, a część w krótkie batony. Oczywiste jest, że im drobniejsze warzywo zostanie posiekane, tym szybciej zostanie usmażone.
Krok 3 - Kawałki cukinii włożyć do woreczka, dodać łyżkę mąki - wstrząsnąć i posypać ze wszystkich stron cienką warstwą panierki, na której mocno trzyma się ciasto.
Krok 4 - W misce wymieszaj mąkę, majonez, jajko i sól z mielonym czarnym pieprzem (pozostałe smaki według własnego uznania). Osiągamy jednolitość, usuwamy wszystkie grudki, próbujemy. Jeśli chcesz uzyskać cienką skorupkę, wlej kilka łyżek wody pitnej i ponownie dobrze ubij - w tym przypadku ciasto wyjdzie bardziej płynne.
Krok 5 - Zanurz cukinię w cieście, obróć ze wszystkich stron - podważ widelcem, podnieś i Nadmiar ciasta zlać strużką, a następnie półprodukt przełożyć na patelnię z gorącym chudym olej.
Krok 6 - Podsmaż cukinię na patelni na złoty kolor w umiarkowanej temperaturze, odwróć ją, usuń nadmiar tłuszczu papierową serwetką.
Krok 7 - Wciśnij ząbki czosnku przez praskę lub drobno posiekaj nożem - posyp posiekaną mieszanką na kolejną gorącą przekąskę, pozostaw na 5 minut.
Krok 8 - Cukinię o smaku czosnkowym podawaj w cieście z sosem i świeżymi ziołami.
Miłej przekąski!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)