Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom owsianki ryżowej. W końcu zapiekanka z ryżu z mieloną wieprzowiną i warzywami to bardzo satysfakcjonujące, zdrowe i smaczne danie. Często podawany jest na świątecznym stole, ale w dni powszednie można nim również zachwycić domowników.
Zapiekanka jest pyszna zarówno na zimno, jak i na ciepło. Wygodne jest zabranie go ze sobą na wspaniałą przekąskę do nauki, pracy lub pikniku.
Wybierając mięso, preferuj domową wieprzowinę. Możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub na rynku. Aby urozmaicić posiłek, można użyć ryżu dzikiego, czerwonego lub czarnego.
Składniki:
Ryż - 1 szklanka
Wieprzowina - 450 gr.
Brokuły - 250 gr.
Cebula - 1 szt.
Pomidory - 200 gr.
Cebula zielona - 30 gr.
Mąka pszenna - 100 gr.
Jajko - 2 szt.
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Kaszę ryżową wsypać do rondla z grubym dnem i zalać wodą w stosunku 1: 2. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj przez 12 minut. Następnie pozwól ryżowi lekko ostygnąć. Na tym etapie możesz dodać masło. Następnie przełóż do głębokiej miski, rozbij jajka, dodaj sól i przyprawy do smaku.
3. Dobrze wymieszaj i dodaj posiekaną zieloną cebulę. Można go zastąpić pietruszką, kolendrą lub czosnkiem.
4. Wymieszaj, dodaj przesianą mąkę pszenną (lub groszek / owies / ryż) i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Połowę ryżu ułożyć w naczyniu do pieczenia na dnie, rozprowadzając równo łyżką lub łopatką. Umyj brokuły, podziel na kwiatostany i gotuj 2-3 minuty w wodzie. Następnie ułóż na wierzchu ryżu.
5. Umyj wieprzowinę pod bieżącą wodą, oczyść ją z żył, błony i nadmiaru tłuszczu, jeśli występuje. Pokrój na średnie kawałki i zmiel je maszynką do mięsa lub robotem kuchennym. Możesz pominąć mięso mielone, po prostu drobno je posiekaj. Pokrój pomidory na kawałki i razem z wieprzowiną ułóż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, dopraw solą, czarnym pieprzem i przyprawami do smaku. Możesz użyć kurczaka lub wołowiny zamiast wieprzowiny.
6. Smażyć mięso z pomidorami przez 7 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Obierz cebulę i pokrój na losowe kawałki. Dodaj ją razem z czarnym pieprzem do smaku na patelnię z mięsem.
7. Dusić przez 5 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Następnie nałóż łyżką brokuły.
8. Resztę masy ryżowej rozprowadź równomiernie na mięsie i warzywach.
9. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Po upływie czasu wyjmij ugotowaną zapiekankę ryżową, pokrój na porcje i podawaj.
Połóż sos pomidorowy lub śmietanowy na stole razem z naczyniem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro