Przepis krok po kroku na zrobienie zdrowego kompotu. Dzielę się z Wami przepisem.
Spacerując z synem, spotkałem w lesie chłopa, który zbierał głogi. Nie zauważyłem wcześniej tych zarośli z jagodami. Zawsze uważałem, że głóg można tylko jeść lub parzyć. Zapytałem mężczyznę, co z nim robi.
Okazało się, że co roku gotuje kompot z głogu. Potem zaczął mówić o zaletach tych jagód, ale nie pamiętałem dokładnie, co. Facet stał się bardzo rozmowny i podzielił się ze mną swoim przepisem.
W końcu postanowiłem zbierać jagody dla siebie. Ponieważ miałem syna w ramionach, niewiele udało mi się zebrać, ale powinno wystarczyć na trzylitrowy słoik. Nie zwlekam, gotujmy!
Jeśli nie masz tak pięknego lasu, to nie martw się, teraz możesz kupić głóg nawet w Internecie. Spojrzałem na Yandex. Rynek, tam można go kupić po 200 rubli za kilogram.
Przepis krok po kroku, jak zrobić kompot z głogu
Składniki:
- Głóg 500 g
- Cukier 300 g
- Woda 2,5 - 3 l
- Kwas cytrynowy 1/4 łyżeczki
Sortuję głóg i pozbywam się wszystkich zepsutych owoców. Jest to ważne, ponieważ nawet jedna zła jagoda może zepsuć całą partię.
Wlewam cukier do trzylitrowego słoika. Dodać umyty głóg na wierzch i zalać wrzątkiem po samą szyję.
Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i odstaw na 10-15 minut.
Wlewam płyn do rondla i podpalam. Doprowadzam syrop do wrzenia, wlewam go z powrotem do słoika na jagody i dodaję kwas cytrynowy.
Zamykam pokrywkę, odwracam słoik i wstawiam do zimnego piekarnika, aż całkowicie ostygnie. Możesz oczywiście owinąć go kocem, ale wygodniej mi jest z piekarnikiem.
Gdy kompot całkowicie ostygnie, odkładam go do przechowywania w ciemnym miejscu. Pokażmy, co zrobiłem.
Moim zdaniem kompot okazał się bardzo słodki, więc rozcieńczam go wodą. Ale smak okazał się dla mnie zbyt delikatny, nadal lubię bardziej intensywny i jasny.
Co gotujesz z głogu?