Długo szukałam przepisu na ten sos! Kto pamięta ten słynny sos do kotletów stołowych? Bardzo smaczne, ale nie mogłem tego ugotować w domu. Ale teraz znam ten przepis, okazuje się bardzo smaczny! A sos przygotowuje się bardzo szybko.
Składniki:
koncentrat pomidorowy
Masło
Olej roślinny
Mąka
Woda
Kwaśna śmietana
Sól
Przyprawy
Zieloni (suszę)
W ogóle natknęłam się na kilka przepisów na ten słynny sos „jak w jadalni”. Niektórzy sugerują smażenie cebuli i marchewki. Ale gotuję bez warzyw. Robię sos.
Potrzebujemy więc 20 gramów masła i 2 łyżek warzyw - włóż na patelnię lub do rondla. Jak tylko masło się rozpuści, dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj. Do tego bardzo wygodnie jest użyć trzepaczki.
Dodać 1,5 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego (nie soku ani sosu pomidorowego, tylko ta pasta jest potrzebna), wlać 1 szklankę wody lub jeszcze lepiej bulion mięsny. Mieszaj szybkimi ruchami do uzyskania gładkości. Mieszamy, aż znikną wszystkie grudki.
Ponieważ dodaliśmy mąkę, sos zgęstnieje, więc dodaj więcej wody lub bulionu - około 2/3 szklanki lub trochę więcej. Ogień jest umiarkowany, nawet bliższy spowolnieniu.
Sól do smaku, pieprz, możesz dodać ulubione przyprawy lub suszone zioła (bardzo małe).
Następnie wrzuć 1 łyżkę śmietany, ponownie wymieszaj do uzyskania gładkości i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, po czym wyjmij z kuchenki.
To wszystko)) Ten sos zajmuje około 7 minut. Dobrze komponuje się z kotletami, daniami mięsnymi i rybnymi, makaronami. I ogólnie, prawdopodobnie dla każdego dania.
Smacznego, moi drodzy!
Przeczytaj także: Znalazłem nowy sposób solenia różowego łososia - w ręczniku przez 2 godziny. Pyszne, a gotowanie jest łatwe (dzielę się)
Ciastko, które zawsze wychodzi wysoko i nie odpada. dzielę się przepisem
Jeśli spodobał Ci się przepis na sos „jak w jadalni” – polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!