Pyszny pomysł na obiad lub kolację (frytki), które często gotuję na obiad lub kolację. Jest łatwy w przygotowaniu, zawsze okazuje się pyszny.
***************************
Przepis:
mięso polędwicze -500g
sól -1 / 2 łyżeczki.
pieprz czarny - do smaku
ziemniaki -1,2 kg
sól -1 łyżeczka
przyprawa do ziemniaków -1 / 2 łyżeczki.
pieprz czarny - do smaku
ser -100g
METODA GOTOWANIA
Filet pokroić w plastry o grubości 5-7 mm.
Teraz odbijamy mięso młotkiem kuchennym lub grzbietem dużego noża. Odbijamy się z obu stron. Dziś mam wieprzowinę 500 g, możesz wziąć pierś z kurczaka, wołowinę lub indyka. Posolić mięso, zawsze dodaję sól do pół kg mięsa i pół łyżeczki. Sól. I koniecznie pieprz do smaku.
Bierzemy patelnię, wlewamy trochę oleju roślinnego, podgrzewamy i wkładamy przygotowane mięso, smażymy około 30-40 sekund z każdej strony. W razie potrzeby mięsa nie można smażyć.
Pokrój 2 cebule na ćwiartki w krążki i podsmaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
Obierz ziemniaki dla mnie waga obranych ziemniaków to 1 kg 200 gr. Pokrój w kółka. Dodaj 1 łyżeczkę soli do ziemniaków. czarny pieprz, przyprawę do ziemniaków i wymieszać. Bierzemy odpowiednią blachę do pieczenia.
Nasmaruj olejem roślinnym, włóż połowę ziemniaków, teraz włóż mięso i drugą połowę ziemniaków. Teraz wlej 150 ml śmietany, dodaj smażoną cebulę. Przykryj folią i wstaw do piekarnika, gotuj pod folią przez 30 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą gotowe, włóż do piekarnika. Teraz wyjmujemy folię i usuwamy ją. Zetrzyj ser na drobnej tarce 100 gramów i posyp ziemniaki, wstaw je z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 15 minut, aż ser się zrumieni.
Podawaj gorące i gorące do stołu. Jak już powiedziałem, jeśli chcesz, nie możesz smażyć mięsa i cebuli na patelni. Smak będzie nieco inny, ale okaże się nie mniej smaczny.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć: Ziemniaki w sosie musztardowym
i chrupiące ziemniaki w piekarniku