Prosty przepis na jabłka, który jest łatwy do wykonania. Spędzam nad tym tylko 15 minut.
Jako młody ojciec często wychodzę z synem. Bardzo lubię te spacery. Idąc mam czas, aby pomyśleć o wielu różnych rzeczach, na które zwykle brakuje czasu. Ale wraz z nadejściem jesieni spacery zaczęły przynosić mniej radości.
To nie jest jesienna smutek, ale banalne zimno. Wydaje się, że ubrałem się ciepło, ale wciąż wracam zmarznięty do domu. Po takich spacerach lubię napić się czegoś rozgrzewającego.
Sbiten stał się dla mnie zbawieniem. Wcześniej często chodziliśmy z żoną na spacery do sąsiednich miast. Chodziliśmy do lokalnych kościołów i stamtąd przywoziliśmy sbiten. Miesiącami stał w odległym kącie szafy. A ostatnio spróbowałem po kolejnym spacerze w deszczu i tak mi się podobało, że wypiłem cały zapas w tydzień.
Postanowiłem sam spróbować ugotować sbiten. Powiem ci, co zrobiłem.
Przepis krok po kroku, jak gotować sbiten jabłkowy
Składniki:
- Woda 1,5 l
- Jabłka 2 szt
- 2-3 gałązki mięty
- Kardamon 5 szt
- Goździki 4 szt
- Świeży imbir 2-3 plasterki
- Cynamon 1 laska
- Miód 2 łyżki
- Cytryna 2 plasterki
Jabłka są wstępnie myte. Następnie obierz, usuń rdzeń i pokrój w kostkę 1-1,5 cm.
Wszystkie składniki, z wyjątkiem miodu i cytryny, są wysyłane do rondla i podpalane.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Na tym etapie ważne jest, aby nie gotować jabłek na pył, muszą pozostać nienaruszone. Jeśli zauważysz, że jabłka się gotują, możesz je wcześniej usunąć z ognia.
Zdejmuję patelnię z ognia, lekko ostudzę i dodaję miód. Wyciskam plasterki cytryny i wysyłam je na patelnię.
Mieszam i pozwalam parzyć przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.
Następnie filtruję sbiten przez sito i możesz podać. Pokażmy, co zrobiłem.
Do filiżanki wkładam gotowane kawałki jabłka, ale nie jest to konieczne, a następnie wlewam gorący sbitn. Napój okazał się bardzo ostry i dobrze rozgrzewający.
Aby przepis był jak najbardziej przejrzysty, nakręciłem film z przepisem.
Co lubisz ogrzewać w chłodne dni?