Dzielę się przydatnymi radami, jak wycisnąć sok z cytryny zwykłymi improwizowanymi środkami.
W swojej pracy często potrzebuję świeżo wyciskanego soku z cytryny. Jeśli potrzebujesz dużo soku, nie możesz obejść się bez sokowirówki. Ale bardzo często zajmuje to trochę czasu i nie chcesz dostać sokowirówki tylko za pół cytryny.
W takich przypadkach mam 3 sposoby na wyciskanie soku z cytryny. Są bardzo proste i nie wymagają specjalnego wyposażenia. Powiem ci, jak to robię.
Przed wyciśnięciem soku przygotowuję cytrynę, aby ułatwić późniejszą pracę. Istnieją 2 opcje usprawnienia produkcji soku z cytryny.
Pierwszą opcją jest położenie cytryny na desce i dociśnięcie jej do powierzchni, zwijanie. W ten sposób wiązania wewnątrz cytryny są zrywane, a sok zaczyna się uwalniać po przecięciu.
Drugą opcją jest mikrofalowanie cytryny przez 20-30 sekund. Rzadziej korzystam z tej metody, ponieważ wymaga dużego wysiłku. Teraz, gdy cytryna jest już przygotowana, czas wycisnąć sok.
Metoda 1
Po prostu przecinam cytrynę na pół i ściskam ją rękami. Trudno wycisnąć cały sok tą metodą, ale jest ona bardzo szybka.
Ważny niuans. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio do ciasta lub sałatki, najlepiej wycisnąć cytrynę na dłoń. W ten sposób nasiona cytryny nie wpadną do naczynia, a sok będzie płynął cicho między palcami.
Metoda 2
Cytrynę przecinam na pół i wyciskam sok łyżką lub widelcem. Łyżką łatwiej się pracuje, więc ją nią pokazuję.
Rzadziej korzystam z tej opcji, ponieważ nie ma możliwości złapania nasion cytryny w odpowiednim czasie.
Metoda 3
Tę metodę wypatrzyłem barmanów, przygotowując drinka dla gościa siedzącego przy barze.
Cytrynę kroję wzdłuż na ćwiartki. Wykonuję cięcia jak na zdjęciu.
Następnie kładę cytrynę na nóż i wyciskam. W ten sposób sok delikatnie spływa po ostrzu noża. To jest świetne do robienia koktajlu. Wystarczy podstawić szklankę pod nóż i po chwili sok będzie w niej.
Czy wiedziałeś o takich metodach?