Bakłażan "Niesamowity". Naprawdę chcę, żebyś też tego spróbował!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na smażony bakłażan w cieście z mięsem mielonym. Teraz w sezonie bakłażana to pozycja obowiązkowa. Po pierwsze, jest szybki. Po drugie jest smaczne, soczyste i sycące.
***************************
Przepis:
Bakłażan -2szt.
Mięso mielone -500gr.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Cebula -1szt.
Czosnek - 3 zęby.
Czarny pieprz - do smaku
Słodka papryka - do smaku
Jajka -2szt.
Mąka - do trybowania
Olej roślinny - do smażenia
Metoda gotowania
Pokrój bakłażana w kółka lekko z boku.
Włożyć do miski, dodać sól około 1/2 łyżeczki. wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Przygotujmy mięso mielone, wystarczy zmieszane 400 gramów. Pokrój cebulę i kilka ząbków czosnku i dodaj do mielonego mięsa. Dodajemy sól pół łyżeczki, przyprawy do smaku, dodaję czarny pieprz i słodką paprykę. Mieszamy.
Bierzemy bakłażana i rozprowadzamy na nim cienką warstwę mielonego mięsa. Teraz obtocz mąkę ze wszystkich stron.
Ubij 2 jajka ze szczyptą soli.
Wlej olej roślinny na patelnię. Teraz umieść bakłażana z mięsem mielonym w jajku i na patelni z mięsem mielonym w dół. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem z obu stron do ugotowania, zajmuje mi to 3-4 minuty z każdej strony.
Zdjąć z patelni i podawać z sosem, lubimy z kwaśną śmietaną czosnkową i sałatką warzywną.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: