Ciasto z pierogami. Proste, szybkie w przygotowaniu i pyszne. Dziś proponuję gotować z mięsem mielonym i ziemniakami. Ogólnie nadzienia mogą być różne, na przykład duszona kapusta.
***************************
Przepis:
Dla testu:
Jajko -1 szt.
Woda -150 ml.
Sól -1 łyżeczka
Olej roślinny -30ml.
Mąka -350-400gr.
Do wypełnienia:
Mięso mielone -400gr.
Masło -60 gr.
Ziemniaki -2-3szt.
Cebula -2-3 szt.
Wymieszaj pieprz do smaku
Cebula zielona - do smaku
Sól -1 / 2 łyżeczki.
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotujmy ciasto. Do miski wlać 150 ml wody, dodać łyżeczkę soli, rozbić 1 jajko, wlać 30 ml oleju roślinnego, wszystko wymieszać.
Teraz stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, mąka jest potrzebna 350 gramów, ciasto powinno okazać się trochę bardziej miękkie niż zwykłe pierogi, wyjmujemy na 15-20 minut podczas przygotowywania nadzienia.
2-3 cebule pokrój w kostkę i 2-3 bulwy surowych ziemniaków w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Ziemniaki można zastąpić dynią. Umieść mięso mielone 400 gramów w misce, dodaj ziemniaki z cebulą, dodaj niekompletną łyżeczkę. sól, mieszankę papryki do smaku i dodaj suszone zioła, dodaję zieloną cebulę.
Wszystko mieszamy, jeśli mięso mielone jest suche, można dodać kilka łyżek wody, nadzienie jest gotowe.
Po 15 minutach zagnieść ciasto w mące i rozwałkować w cienką prostokątną warstwę. Im cieńsza, tym lepiej. Bierzemy 60 gramów masła i topimy w kuchence mikrofalowej, smarujemy warstwę ciasta roztopionym masłem.
Jeśli pozostało trochę oleju, należy go wlać do mięsa mielonego i wymieszać.
Nakładamy nadzienie na warstwę i zawijamy rolkę. Dobrze naprawiamy krawędzie. Teraz zawijamy ślimaka z powstałej bułki i kładziemy go na blasze do pieczenia.
Nasmarować jajkiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Gotowanie w temperaturze 200 stopni 35-40 minut. Dopóki ciasto nie będzie gotowe. Teraz wyjmujemy ciasto z piekarnika, ostudzamy trochę i możemy podać.
Lubię podawać z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Polecam gotować.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: