Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na sałatkę z wątróbek Caprice. Niedawno byłam na jubileuszu i na świątecznym stole była taka sałatka. Oczywiście od razu rozpoznałam przepis i teraz jest to jedna z najsmaczniejszych sałatek wątrobowych, jakie mogę ugotować. Głównym sekretem tej sałatki jest przygotowanie wątroby do sałatki.
***************************
Przepis:
Wątróbka drobiowa -500g
Marchew - 1 szt. (200gr)
Cebula -3szt (100gr)
Świeży ogórek - 1 szt. (200gr)
Jajka - 3 sztuki
Groszek zielony - 1 puszka
Do majonezu:
Mleko -50ml.
Olej roślinny - 100ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Sok z cytryny - 1 łyżka. "
Musztarda francuska -1 łyżeczka
Suchy czosnek - 1/3 łyżeczki.
METODA GOTOWANIA
Zacznijmy od wątroby. Bierzemy 500 gramów mojej wątróbki drobiowej i kroimy w kostkę. Teraz wlej 50 ml sosu sojowego i odstaw na 15 minut.
Pokrój cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Weź patelnię i wlej trochę oleju roślinnego. Wrzuć wątróbkę na patelnię wraz z sosem sojowym. Smażyć 5-7 minut, 2 minuty przed końcem gotowania, dodać 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. Wyjmij wątrobę i pozwól jej ostygnąć. Teraz usmaż cebulę na patelni w odrobinie oleju roślinnego. Usuń cebulę i usmaż marchewki.
Pokrój świeży ogórek w kostkę. 3 jajka na twardo pokroić w kostkę.
Zbieramy sałatkę. Do miski włożyć wątróbkę, marchewkę, cebulę, ogórki, jajka. Wypełniamy majonezem. Sam majonez przygotowuję. Do słoika wlej 50 ml mleka o temperaturze pokojowej, 100 ml oleju roślinnego. Ubijaj do grubości.
Dodaj pół łyżeczki. sól, suszony czosnek, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżeczka. Musztarda francuska. Ponownie uderzamy blenderem, majonez jest gotowy.
Po odcedzeniu płynu dodaj groszek do sałatki. Mieszamy. Sałatka gotowa. Włożyć do salaterki, posypać zielonym groszkiem i ziołami.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: