Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na klopsiki z grzybami. Każda gospodyni ma swoje ulubione przepisy i nie jestem wyjątkiem. Lubię gotować na świątecznym stole takie klopsiki pieczone w piekarniku, na wierzchu grzybów pod skórką z brązowego sera - jest soczyste, apetyczne, delikatne i bardzo, bardzo smaczne.
***************************
Przepis:
Mięso mielone -600g.
Cebula -1szt
Czosnek - 3 zęby.
Chleb -2 kromki
Czarny pieprz - do smaku
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Ser -150gr.
Do wypełnienia:
Grzyby -300 gr.
Marchewka -1 szt.
Cebula -2 szt.
Jajka -1 szt.
Majonez lub śmietana -2 łyżki
Czarny pieprz - do smaku
Sól - 1/3 łyżeczki.
METODA GOTOWANIA
Chleb pokroić na 2 kromki i zalać wodą, odstawić do spęcznienia.
Bierzemy ode mnie 600 gramów wymieszanego mięsa mielonego. Ściśnij bochenek i posiekaj go razem z cebulą i czosnkiem. Dodaj do mięsa mielonego. Wszystko wymieszaj i ubij mięso mielone.
Podziel na 9 części, z których każda waży 80 gramów.
Tworzymy bity, ja to robię. Biorę krążek do serwowania, wkładam do niego mięso mielone, rozprowadzam dłonią po pierścieniu, teraz dociskam go maszynką do ziemniaków, zdejmuję pierścień. To samo robimy z resztą mięsa mielonego.
Zetrzyj małe marchewki, pokrój 2 cebule w kostkę. Pokrój w kostkę 300 gramów pieczarek. Na patelni przesmażyć cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, następnie marchewkę i grzyby.
Do miski włożyć grzyby, cebulę, marchewkę i dodać 1/3 łyżeczki. sól, czarny pieprz, rozbić 1 jajko, dodać 2-3 łyżki. śmietana lub majonez. Mieszamy.
Teraz dzielimy nadzienie na klopsiki i rozprowadzamy.
Ser 150 gram trzeć na drobnej tarce, na pizzę mam mozzarellę.
Posyp dużą ilością sera i wstaw do nagrzanego piekarnika, gotuj w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
Ustawiam ogrzewanie w górę iw dół na niższym poziomie. Gdy ser staje się brązowy, kulki grzybowe są gotowe. Podawaj na gorąco do stołu.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: