Spędzam 30 minut czasu, jest też niesamowicie smaczny w nowym formacie.
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na miodowo-karmelowe ciasto. Ciasto miodowe to ciasto, którego niewielu by odmówiło, a potem są ciasta miodowo-karmelowe. Odbiorę go w formie bułki, więc jest też niecodzienna porcja ciasta miodowego.
***************************
Przepis:
Do ciast miodowych:
Masło -150gr.
Cukier -200gr.
Miód -2 łyżki
Soda -1 łyżeczka
Mąka - 320g.
Na krem:
Śmietana - 600 gr.
Cukier puder -3 łyżki
Kwas cytrynowy - do smaku
Metoda gotowania:
Do miski wsyp 150 gramów masła
W rondelku umieścić 150 g masła. Dodaj 200 gramów cukru. 2 łyżki stołowe kochanie. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, gdy zaczynają pojawiać się bąbelki, dodajemy 1 łyżeczkę. sodę, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.
Masa zacznie się pienić, tak jak powinna. Uspokójmy się. Schłodzona masa topi karmelowy kolor.
Jedziemy po 2 jajka, dodajemy przesianą mąkę 320 gr.
Ciasto gotowe, połowę ciasta wyłożyć na standardową blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadzić równomiernie na blasze szpachelką lub mokrą ręką. Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 7 minut.
Najważniejsze, żeby nie wysuszyć ciastek, muszą być miękkie. Następnie pieczemy kolejne ciasto.
Przygotujmy krem. Wymieszaj 600 gramów śmietany o zawartości tłuszczu 25 procent z 3 łyżkami. cukier puder, krem jest gotowy. Dodaję też trochę kwasu cytrynowego, aby ciasto nie było słodkie. Śmietany nie trzeba ubijać, jeśli gotujesz ze śmietany kupionej w sklepie, wystarczy wymieszać trzepaczką. Zostaw odrobinę śmietanki na wierzch ciasta.
Gdy ciasto jest gorące, natychmiast odetnij brzegi i posmaruj kremem.
Jak tylko drugie ciasto będzie gotowe, odetnij brzegi, posmaruj je śmietaną i natychmiast zwiń w bułkę, ciasto na początku trochę się połamie, ale wtedy wszystko będzie dobrze.
Opcjonalnie ciasta można natłuścić kremem i pozostawić do namoczenia, a następnie zwinąć.
Teraz zawijamy go w folię i zostawiamy do namoczenia na 4-5 godzin. Teraz wyjmujemy go z lodówki, smarujemy pozostałą śmietaną.
Zamień sadzonki w okruchy i posyp ciasto. Wlej swoje życzenie czekoladą.
Być może już odgadłeś przepis na takie ciasto na ciasto miodowe, które już jakoś udostępniłem na swoim kanale, ale był inny montaż.
Nawiasem mówiąc, codziennie otrzymuję na ten temat pozytywne opinie. Dla wielu udało mu się już zakorzenić w kuchni.
Proponuję spróbować gotować w tym formacie.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: