Ten aromatyczny kompot o jasnej kwasowości i wyrazistym smaku jest bogaty w witaminę C, przyjemnie tonizuje nawet po schłodzeniu, a dzięki kostkom lodu najpełniej gasi pragnienie. To opcja na upalne dni.
W chłodnym sezonie gotuj z mrożonych jagód czarnej porzeczki, jakość napoju nie ucierpi. Podawaj na ciepło lub nawet na gorąco. A jeśli dorzucisz do tego cynamon, anyż, goździki i inne przyprawy, nie wypadnie to gorzej niż bezalkoholowe grzane wino czy poncz.
Składniki:
Woda - 1000 ml
Czarna porzeczka - 100 g
Pomarańczowy - 1 szt.
Cukier - 50 g
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą, weź produkty z listy. Owoce cytrusowe są sprzedawane przez cały rok i nie są związane z sezonem. A jagody czarnej porzeczki mają niesamowitą jakość: po zamrożeniu nie tracą smaku, aromatu i korzystnych właściwości. W okresie zbiorów używaj świeżych jagód, innym razem odważnie dodawaj mrożone. Ilość granulowanego cukru jest oczywiście bardzo zróżnicowana - zależy to od osobistych preferencji, słodyczy i kwaskowatości owoców i jagód. Osoby wykluczające cukier z diety po ugotowaniu wlewają naturalny miód.
Krok 2 - Doprowadź około litra wody do aktywnego wrzenia nad górnym ogniem. Łatwo jest regulować stężenie, nasycenie przyszłego napoju: od przezroczystego, delikatnego o subtelnym aromacie po ostry, pachnący, o ciemnym odcieniu. Zdecyduj sam, jaka będzie objętość i odpowiednio do koncentracji. Oprócz ilości wody można zmniejszyć lub zwiększyć dawkę owoców i jagód. Wrzuć więc garść wstępnie umytych czarnych porzeczek do wrzącej wody.
Krok 3 - Pokrój czyste cytrusy w kółka, plasterki lub w inny wygodny sposób. Rzuć skórką po jagodach. Zagotuj ponownie i zmniejsz temperaturę gotuj na średnim wrzeniu przez 10 minut.
Krok 4 - Dodaj cukier do raczej kwaśnego kompotu z owoców i jagód. Na tym etapie możesz doprawić przyprawami. Gotujemy ostatnie 5 minut, spróbuj.
Krok 5 - Wyjmij gorący i smacznie pachnący napój z ognia. Zainstaluj pokrywkę, ostudź i nalegaj w tym samym czasie. Aby pozbyć się fragmentów miąższu, gotowanych porzeczek i kawałków pomarańczy, przed podaniem przefiltruj przez drobne sito.
Krok 6 - Podaj pachnący słodko-kwaśny kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą, zarówno ciepłą, jak i chłodną.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)