Kotlety bez grama mięsa, smaczniejsze niż mięso!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na kotlety z groszku. Pomaga, gdy w domu nie ma mięsa mielonego, ale chcesz kotletów. Obfite, proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Smak na pewno Cię zachwyci, nawet jeśli nie jesteś fanem groszku.
***************************
Przepis:
Groszek -1 łyżka.
Woda -4 łyżki.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Łuk -2 szt.
Bułka tarta do smaku
Czarny pieprz - do smaku
Masło - do smaku
METODA GOTOWANIA
Bierzemy szklankę groszku. Groszek myjemy dobrze w kilku wodach, wkładamy do grubościennego rondla. Napełnij wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potrzebuję, aby owsianka grochowa była gęsta, więc napełniam ją wodą w proporcji od 1 do 4, czyli mam 1 szklankę groszku i 4 szklanki wody. Podpalam i gotuję do miękkości. Zajmuje mi to 60 minut. Aby nic nie odkupić, kładę na patelnię drewnianą łopatkę i przykrywam pokrywką.
Teraz zdejmuję to z ognia i pozwalam mu ostygnąć.
Pokrój kilka cebuli w kostkę. Wlej olej roślinny na patelnię, włóż cebulę i smaż do miękkości na małym ogniu.
Schłodzony groszek przełóż do miski i uderz blenderem, możesz zacierać młynkiem do ziemniaków. Teraz dodaj cebulę, sól, pół łyżeczki, przyprawy, dodaję czarny pieprz.
Wymieszaj gotowe mięso mielone. Zawijamy bułkę tartą, sam je gotuję. Kroję bochenek, suszę w piekarniku i mielę blenderem.
Teraz tworzymy kotlety, jeśli zrobisz to bez rękawiczek, lepiej posmarować ręce olejem lub zwilżyć wodą. Bułka tarta. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Teraz wyjmij i nałóż kawałek masła na każdy kotlet.
Nawiasem mówiąc, takie kotlety można smażyć na patelni, wystarczy dodać kilka łyżek mąki do mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas obracania. Szczerze mówiąc, jeszcze bardziej mi się podoba z piekarnika.
Kurz z gorąca spadam na stół. Niedrogie, proste, ale bardzo smaczne. Możesz nawet zrobić to z owsianki grochowej pozostawionej w lodówce.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij na portalach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: