Wszyscy miłośnicy mięs, poświęcony... Przepis jak przygotować szarpnął wieprzowiny w domu.
Mięso uzyskane szyk!
Rada: mięso wyglądał miły w przekroju i nie są suche, dla suszenia lepiej podjąć szyi świni.
Przepis na pacjenta smakoszy, ale wynik jest warto: obojętny na delikatność nie jest jeden!
Jeśli się kawałek wieprzowiny w najbliższy weekend, a następnie do tabeli noworocznym będziesz mieć wielką przystawkę.
Przepis gwałtownie wieprzowa z przyprawami
składniki:
2,5 kg mięsa wieprzowego
500 g soli
2 godz. l. czarnego pieprzu
10 groch ziele
10 kwiatostany goździki
5 arkuszy laurowych
Na czerwonym polewa:
3 łyżki. l. suchy adzhika
0,5 godziny. l. mielonej kolendry
2 łyżki. l. papryka
1 łyżka. l. czarny pieprz
Na zielonej polewa:
4 łyżki. l. Svan mieszanina (papryka, czarny pieprz, kolendra, wysuszono czosnek, estragon, estragon, tymianek, bazylia)
0,5 godziny. l. suszy czosnek
1 łyżka. l. majeranek
Przygotowanie:
Zmierzyć niezbędnych do wytwarzania ilości wody marynaty.
Aby to zrobić, wlać garmażeryjnych z wodą tak, że obejmuje on w całości, a następnie osuszyć w osobnej misy.
Na każdy litr wody trzeba 4-5 art. l. sole z suwaka.
Dodać pieprzu, goździki, liść laurowy.
Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Szczep marynatą i odstawić do ostygnięcia.
Mięso umieścić w pojemniku, w którym to marynaty i wlać marynatę ochładza.
Płyta pin i wyślij w lodówce do 3 dni. Okresowo obrócić mięso.
Wziąć mięso z Marinaite (to jest wyraźnie potyazheleet), osuszono ręcznikiem papierowym i umieścić w prasie kilka godzin do szkła cały nadmiar cieczy.
Aby przygotować przyprawy do opylania.
Zestaw przypraw może być zmienione do własnych upodobań.
Podzielić mięso na 2 części, roll je korzeniami i owinięte w gazy.
Dodaj do zamykanego pojemnika i wysłać go w lodówce do 7 dni.
Po tygodniu, aby mięso zwijana w pozostałości proszku zmienia gazy do wyschnięcia.
Powstały kokon splot szczelnie owinąć sznurek, nadając im piękny kształt.
Powstałe pręty umieszczone w przewiewnym, chłodnym i suchym miejscu (jeśli lodówka pozwala, można tam) przez 3-4 tygodnie.
Im dłużej, tym bardziej smaczne. Osoby z usuwania dostępnych suszarce elektrycznej, może z niej skorzystać. Będzie szybciej.
Gotową mięso tnie ostrym nożem w cienkie plasterki, a można skosztować pysznych domowej roboty produkt!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))