Te za 11 kopiejek Kotlety szkolne. KUCHARZ tamtego czasu dał przepis na szkołę Gost.
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Witam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyjechali mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na szkolne kotlety dla szkolnego gościa. Różnica między tymi kotletami polegała na tym, że zamiast białego chleba dodawano do nich czarny chleb żytni. Chociaż dodaje się do nich dużo chleba, okazują się one bardzo smaczne, soczyste i nieporównywalne w smaku. Przygotuj i zapamiętaj ten znajomy smak z dzieciństwa.
***************************
Przepis:
Mięso mielone -600g.
Czarny chleb - 370g.
Woda -200ml. na chleb i
150ml mięsa mielonego.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Żarówka -2szt.
Czosnek - 3-4 zęby.
METODA GOTOWANIA
Bierzemy pół bułki ciemnego chleba o wadze 370 gramów. Odetnij skórki. Napełnij miazgę wodą, około 200 ml. Połóż sadzonki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika, musisz je wysuszyć. Następnie zmiel je maszynką do mięsa lub blenderem.
600 gramów mięsa, wieprzowiny z wołowiną przepuszczamy przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Natychmiast przejdź przez maszynę do mięsa 2 cebule, 3-4 ząbki czosnku i spuchnięty chleb, nie musisz wyciskać chleba. Mięso mielone solone około pół łyżeczki i wymieszać. Wlej zimną wodę do mięsa mielonego, aby mięso mielone nie było suche, potrzebowałem około 150 ml. dodawaj wodę stopniowo, aby mięso mielone nie było zbyt rzadkie.
Tworzymy kotlety, formuję je o wadze 80 gramów. Wrzucić grzanki. Z tej kwoty dostaję 13-14 kotletów.
Bierzemy patelnię.
Wlej trochę oleju roślinnego i smaż na dużym ogniu na złoty kolor. Około 1,5 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i usmaż kolejną porcję.
Bierzemy blachę do pieczenia, smarujemy olejem, wkładamy kotlety i wkładamy do piekarnika w temperaturze 220 stopni na 10-15 minut. Konieczne jest przygotowanie kotletów. Opcjonalnie możesz przygotować kotlety na patelni.
Podczas przygotowywania kotletów ugotujemy każdą przystawkę, dziś mam makaron.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: