NAJWIĘKSZA kolacja składająca się z prostych potraw, jestem gotów to zjeść każdego dnia
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na zrobienie polędwicy wołowej, aby mięso było kruche i soczyste. Moim zdaniem to najbardziej udany przepis kulinarny. Dzięki tak specjalnej technologii duszenia okazuje się delikatny, soczysty i miękki.
***************************
Przepis:
Filet wołowy -600g.
Mąka -2 łyżki.
Cebula -1szt.
Śmietana -5-6 łyżek.
Woda - 300ml.
Pasta pomidorowa -1-2 łyżki
(lub pomidory we własnym soku 150g)
Sól -1 łyżeczka
Czosnek - 3 zęby
Czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.
Słodka papryka - 1/2 łyżeczki
METODA GOTOWANIA
600 gramów fileta wołowego pokroić w cienkie paski. W razie potrzeby mięso można ubić. Do mięsa dodać 2 łyżki. mąkę i wymieszać.
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. W tym samym czasie usmażyć mięso na innej patelni na złoty kolor.
Teraz dodaj niepełną łyżeczkę soli, czarnego pieprzu. Dodaj smażoną cebulę, 1-2 łyżki. pasta pomidorowa, dziś dodaję 150 gram pomidorów do własnego soku.
Dodaj 5-6 łyżek. kwaśną śmietanę zalać 300 ml wody, 2-3 ząbki czosnku i gotować na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje. Zajmuje to 40-60 minut.
Od czasu do czasu mieszaj, aby się nie przypalić. W razie potrzeby podczas gotowania można dodać dodatkową wodę. Idealny do puree ziemniaczanego. Możesz gotować więcej na raz, następnie wstawić do lodówki i podawać następnego dnia np. Z innym dodatkiem. Bardzo smaczne, polecam.
Gotowany w ten sposób filet wołowy jest nie tylko miękki, soczysty, delikatny, ale także bardzo smaczny.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: