Pyszne połączenie smażonego bakłażana, pomidorków koktajlowych, twarogu, koniecznie spróbuj tej sałatki, bardzo smacznej!
Składniki: średni bakłażan, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, twaróg (fetaxes, feta), Liście sałaty Oliwa z oliwek Ocet balsamiczny Mielony czarny pieprz Mąka lub kukurydza skrobia, sól
Metoda gotowania:
Najpierw umyj i pokrój bakłażana w kostkę i namocz go w słonej wodzie, aby usunąć goryczkę. Następnie spuść wodę, lekko wyciśnij bakłażana. Obtocz mąkę (nie miałam skrobi) i smaż na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor i miękki bakłażan ze wszystkich stron. Połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Moje liście sałaty, pomidorki koktajlowe. Sałata pokrojona losowo, pomidorki koktajlowe na pół, cebula w półpierścieniach. Ja użyłam miękkiego twarogu, rozłożyłam na kawałki łyżką.
Tankujemy: 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego, zmielony czarny pieprz do smaku. Sól dla smaku. Do sałatki włożyć smażone bakłażany, polać dressingiem i od razu podawać! Wskazane jest, aby jeść natychmiast, gdy bakłażan jest nadal chrupiący! 😋 Smaczny apetyt! 🧡