Lub LAZY MEDOVIK, bez rolowania warstw ciasta. Smakuje wyśmienicie i jest łatwy w przygotowaniu. Działa dla każdego za pierwszym razem. Możesz urozmaicić orzechami lub suszonymi owocami.
***************************
Przepis:
Miód -6 łyżek. (250gr)
Soda -1 łyżeczka
Jajka - 5 szt.
Cukier -200gr.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Mąka -320g.
Na krem:
Śmietana -800g.
Cukier puder - do smaku
METODA GOTOWANIA
W rondelku włożyć 6 łyżek. miód lub 250 gramów na wagę.
Dodaj 1 łyżeczkę. soda bez szkiełka i podpalić, podgrzać miód, ciągle mieszając, masa zacznie się pienić i gdy tylko zacznie zmieniać kolor, natychmiast zdejmij ją z ognia.
I niech ostygnie, tak wygląda masa po opadnięciu piany.
Odłóżmy to na bok. Przebij 5 jajek do innej miski, dodaj 200 gramów cukru, dodaj 1/3 łyżeczki. cukier i ubij mikserem, aż masa zwiększy się 3-4 razy, zajmuje to 4-5 minut.
Teraz wlej ciepły miód z sodą oczyszczoną i delikatnie wymieszaj łyżką. Dodawaj przesianą mąkę stopniowo 320 gramów. Bierzemy miskę multicookera i smarujemy ją olejem roślinnym, dno przykrywam pergaminem. Wlej ciasto do miski multicooker i włóż do multicookera. Tryb pieczenia 1 godzina 10 minut.
Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Wyłącz multicooker i pozostaw go na 10 minut, a następnie wyjmij go za pomocą urządzenia do gotowania na parze i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Teraz naszym zadaniem jest podzielenie biszkoptu miodowego na 5 części, robię to, drewnianymi szaszłykami robię oznaczenia w tej samej odległości od siebie, teraz nożem najpierw wykonuję cięcia po okręgu, a następnie tnę nożem wzdłuż nacięcia.
Rezultatem jest 5 takich puszystych ciast. Przygotujmy krem. Odmierzmy 800 gram kwaśnej śmietany, biorę 25% tłuszczu, dodaję cukier puder do smaku, nie lubię za słodko, więc dodaję 2-3 łyżki, śmietanę mieszam trzepaczką.
Jeśli pokonasz mikserem, krem stanie się płynny. Kroję górę ciasta, aby później zrobić okruchy do dekoracji. Zbieramy ciasto. Ciasta pokrywamy kremem z obu stron i układamy jeden na drugim. Opcjonalnie do warstw można dodać suszone śliwki lub orzechy włoskie.
Powlekamy boki i górę ciasta. Użyj blendera do zrobienia okruchów i posyp boki i górę ciasta. Ciasto dobrze namoczyć w lodówce. Zostawiam to na noc.
Teraz wyjmujemy ciasto i kroimy na porcje. Ciasto okazuje się miękkie, aromatyczne, dobrze nasączone i niesamowicie smaczne. Polecam gotowanie.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: