Święta sylwestrowe to czas na delektowanie się sobą i najbliższymi pysznymi daniami. Jeśli tak jak ja jesteś miłośnikiem czekolady, zdecydowanie polecam Ci zrobić delikatne ciasto czekoladowe. Ta czekoladowa muffinka wyróżnia się prostotą i niezwykłym sposobem przygotowania, a także niezrównanym czekoladowo-czekoladowym smakiem. Aby ciasto smakowało jak czekolada, użyjemy dobrego proszku kakaowego.
Składniki: mleko, kakao, cukier, sól, jajko (duże), olej roślinny (bezwonny), mąka, proszek do pieczenia, naczynie do zapiekania o średnicy
Metoda gotowania:
Ciasto tortowe, przygotowujące się bardzo szybko, proszę wcześniej odmierzyć wszystkie składniki. Do rondla wlej 300 ml mleka, wymieszaj z 200 ml cukru, solą i 4 łyżkami kakao. Kakao zbieramy za pomocą średniej zjeżdżalni. Podgrzewamy, mieszamy, aż cukier się rozpuści, aby nie było grudek. Nie ma potrzeby gotowania. Jeśli pozostały jakieś grudki kakao, najlepiej przecedzić je przez sito.
Mieszaj mieszankę czekolady i wylej 150 ml do impregnacji, zdejmij ją na bok. Nie będziesz tego potrzebować. W osobnej misce wymieszaj 300 ml mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 150 ml oleju roślinnego i 2 duże jajka.
Pozostałą mieszankę wlej do ciasta i wymieszaj równomiernie trzepaczką, długo nie ugniatając. Wskazane jest, aby nie używać miksera, aby nie stracić kruchej struktury ciasta. Formę do pieczenia posmarować masłem i posypać mąką, wlać do niej ciasto. Mam szklane naczynie, wstawiam je do pieca grzejnego. Piecz spód w 170 stopniach, aż wyschnie. Wskazane jest, aby przez pierwsze 30 minut nie otwierać piekarnika, aby ciasto nie spadło. Pieczenie zajęło mi 40-45 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku!
Gotowość sprawdzamy suchym drewnianym szpikulcem: jeśli szpikulec jest suchy podczas przekłuwania ciasta, jest gotowy. Wyciągamy babeczkę. Teraz potrzebujemy reszty mieszanki czekoladowej. Za pomocą szpikulca zrób dużo nakłuć w gorącej babeczce i zacznij nasycać nadzieniem. Pozwól, aby ciasto czekoladowe parzyło się przez kilka godzin lub przez całą noc i możesz pić herbatę! Jeśli chcesz, możesz udekorować tort odrobiną kremu lub po prostu posyp go cukrem pudrem dla urody. Smacznego!