Chleb domowy według najprostszej i najszybszej receptury, przepis jest tak prosty, że nie może być prostszy. Nie trzeba długo ugniatać ciasta, wystarczy wszystko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny i można upiec.
***************************
Przepis:
Woda -370 ml.
Suszone drożdże -7 gr. (lub surowe 10g)
Mąka -500g.
METODA GOTOWANIA
Wlej 370 ml ciepłej wody do miski, dodaj 1,5 łyżeczki. sól, bez szkiełka i wymieszać.
Odmierz 500 gramów mąki i dodaj 7 gramów suchych drożdży i wymieszaj. Możesz dodać surowe drożdże, jeśli dodam surowe drożdże, to dodaj 10 gramów, rozpuść w wodzie i pozostaw na 10-15 minut, aby upewnić się, że drożdże działają.
Mąkę z drożdżami dodaj do ciepłej wody z solą. Nie dodaję cukru. I wszystko wymieszaj łyżką. Teraz przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw na 2 godziny w ciepłym miejscu.
Wstawiłem do piekarnika i tam ustawiłem temperaturę na 40-50 stopni. Minęły 2 godziny, ciasto zwiększyło swoją objętość 2-3 razy. Stół dobrze posyp mąką, wyłóż ciasto na stół, ugniataj ciasto, zrób mały placek rękami i teraz zbieraj jak woreczek.
Wkładamy do formy, lepiej jest przyjąć grubościenną formę na chleb, odpowiednia jest patelnia, biorę kociołek, smaruję go masłem, posypuję nadmiarem mąki i strząsam. Ciasto wkładam i zostawiam na kolejne 30 minut na wyścigi.
Pamiętaj, aby umieścić małą blachę do pieczenia z wodą na dnie piekarnika, aby w piekarniku była wilgoć. Włączam temperaturę 180 stopni i pieczę 40-45 minut do miękkości.
Teraz wyjmujemy chleb z formy, zawijamy w ręcznik i pozwalamy chlebowi całkowicie ostygnąć.
Chleb można teraz pokroić i podać. Chleb jest dobrze pokrojony i wcale się nie kruszy.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: