Jak sama nazwa wskazuje, takie ciasteczka są przygotowywane bardzo szybko. Oczywiście nie zajmie to ani jednej, ani nawet pięciu minut, ale trochę więcej - cały proces zajmie Ci około 40 minut. Jako opcja szybkiego wypieku, na niespodziewanych gości lub po prostu na rodzinne przyjęcie herbaciane - przepis jest niezastąpiony.
Ciasto jest bardzo elastyczne, łatwe w obróbce, zawiera tylko 3 składniki i nie zawiera dodatku cukru. Nawet dziecko poradzi sobie z najprostszą listwą. Polecam przepis na ciasteczka Minutka początkującym gospodyniom domowym i młodym kucharzom.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mąka pszenna - 500 g.
Masło - 200 g.
Śmietana - 150 g.
Dżem - 200 g.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Chcę zwrócić uwagę na to, że aby składniki lepiej się wymieszały, muszą mieć tę samą temperaturę - najlepiej temperaturę pokojową, dlatego wcześniej wyjmij wszystko, czego potrzebujesz z lodówki.
Weź wysokiej jakości masło do pieczenia, zrobione tylko z prawdziwej śmietany, o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5%. W przypadku śmietany może wynosić od 15 do 20%, ale musi być również naturalny, bez dodatku tłuszczu roślinnego.
Jeśli chodzi o mąkę, teraz jest wielu jej producentów, od najtańszych opcji po nieracjonalnie drogie - nie zawsze jest to wskaźnik jakości. Polecam kupować go w średnim przedziale cenowym, ale upewnij się, że nie jest śnieżnobiały - wybielony chlorem, ale ma kremowy odcień. Ta mąka jest najlepsza do ciasta!
Weź słodszy dżem, ponieważ nasze ciasto jest bez słodzika. Idealne dopasowanie jabłko, truskawka, malina. Mniej - czarna porzeczka lub wiśnia.
Do ugniatania użyj głębokiej szklanej lub ceramicznej miski. Pokrój masło w kostkę, dodaj śmietanę i ubij mikserem lub trzepaczką.
Mąkę przesiać. Nie bądź leniwy, bo to właśnie dzięki temu procesowi jest nasycony tlenem, w efekcie pieczenie okaże się bardziej przewiewne.
Dobrze wymieszaj i ugniataj ciasto. Następnie zawiń go w folię i włóż do zamrażarki na 15 minut lub do lodówki na 30 minut.
Wyjmij ciasto i rozwałkuj warstwę o grubości około 5 mm. Pokroić w średniej wielkości kwadraty.
Umieść trochę dżemu na środku każdego.
Złóż przeciwległe krawędzie do siebie i zabezpiecz.
Umieść puste miejsca na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, na złoty kolor.
Ciasteczka „Minutka” z konfiturą gotowe.
Smacznego!
Jeśli lubisz słodycze, podawaj wypieki z cukrem pudrem lub dodaj łyżkę cukru do ciasta podczas wyrabiania. Ciasteczka są bardzo miękkie i długo nie wysychają.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!