Soczysty, odżywczy i pyszny. Smak niejasno przypomina ciasta. Taki przepis pojawił się w mojej rodzinie całkiem niedawno, ale od razu stał się jednym z moich ulubionych.
***************************
Przepis:
Naleśniki z Mlekiem:
Mleko -500ml.
Jajka -3 szt.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Cukier -1,5 łyżki.
Olej roślinny -30 ml.
Mąka -210 gr.
Do wypełnienia:
Mięso mielone -500gr.
Cebula - 1 szt.
Woda -30-50ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
Na Ciasto:
Jajka - 4 szt.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Mąka - do trybowania
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotuj naleśniki w misce, rozbij 3 jajka, dodaj pół łyżeczki. sól, 1,5 łyżki. cukier, wymieszać trzepaczką. Teraz wlej około połowy mleka 250 ml i wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj tak, aby nie było grudek i wlej pozostałe 250 ml mleka.
Wlać 30 ml oleju roślinnego i teraz odstawić ciasto na około 10-15 minut na stół, aby w mące rozwinął się gluten, a naleśniki okazały się elastyczne i nie rwały się podczas smażenia.
Minęło 15 minut. Dobrze bierzemy patelnię, smarujemy olejem roślinnym, wlewamy trochę ciasta chochlą, równomiernie rozprowadzamy i smażymy z obu stron do miękkości.
Z tej kwoty dostaję 14 naleśników.
Przygotujmy nadzienie. Pokrój cebulę blenderem. Do miski włożyć 500 gramów mielonego mięsa, wymieszałam, dodać cebulę, pół łyżeczki. sól, pieprz do smaku, wlać około 50 ml wody. I wszystko dobrze wymieszaj.
Naleśniki pokroić na 2 części. Bierzemy połowę, kładziemy mięso mielone na pół, około 1 łyżkę stołową i rozprowadzamy. Zginamy bok z mięsem mielonym do środka i kontynuujemy owijanie, powinieneś dostać taki trójkąt.
Z resztą naleśników robimy to samo. Teraz obtocz każdy trójkąt w mące.
Wbij 4 jajka do miski, dodaj trochę soli i wymieszaj. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej trójkąt naleśnikowy, włóż do jajka, a następnie włóż na patelnię. Smażyć trójkąty z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
Teraz wyłożyć na blachę do pieczenia, wlać 50 ml wody, przykryć folią i wstawić do piekarnika na parę do miękkości w 200 stopniach na 15-20 minut. Możesz też gotować na parze na patelni pod przykryciem przez około 10 minut.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: