Dzień dobry i pyszna utrata wagi!
Właśnie tutaj pomyślałem i że wszyscy przygotowujemy pierś, ale pierś. W końcu są tacy, którym trudno jest uzyskać dzienne spożycie kalorii w bardzo niskokalorycznej żywności.
A dzisiaj chcę wam opowiedzieć, jak któregoś dnia ugotowałam udko z kurczaka z warzywami. Okazało się przepyszne, warzywa odświeżyły danie, a sos sprawdził się jako sos do gryki.
✅ Do gotowania potrzebowałem następujących produktów:
- filet z uda kurczaka 5 sztuk (uda można zdjąć z kością - według uznania) - 575 g,
- fasolka szparagowa (mam mrożona) - 145 g,
- papryka, 1 sztuka - 155 g,
- śmietana 10% - 30 g,
- pasta pomidorowa - 10 g,
- sól, czarny pieprz, suszony czosnek i bazylia.
✅Gotowanie.
Filet z uda ułożyć na patelni i smażyć z obu stron. Patelni nie smarowałem olejem, używam patelni nieprzywierających.
Każdy filet kroiłem na 2 części, aby porcje były mniejsze i wygodniej było obliczyć swoją porcję.
Lekko usmażyć uda, posolić i pieprzyć do smaku i obficie posypać suchym czosnkiem.
Następnie na patelnię ułożyć warzywa - zieloną fasolkę i drobno posiekaną paprykę.
Dusić wszystko razem, aż fasola się rozmrozi.
Wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy ze 100-150 ml wody i wlej na patelnię.
Na początku zapomniałem o koncentracie pomidorowym, więc dodałem go później.
Dodaj suszoną bazylię - opcjonalnie. Bardzo podoba mi się aromat i smak, jaki bazylia nadaje potrawom.
Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut.
To wszystko gotowe. Smacznego!
Do dekoracji dobrze nadaje się kasza gryczana lub kasza bulgur.
KBZHU na 100 g gotowego dania: K - 172, B - 18,4, F - 9,7, U - 2,9.