Wszyscy pochodzimy z dzieciństwa. A uzależnienia kulinarne z reguły powstają właśnie w dzieciństwie. Dorastałem na Dalekim Wschodzie i tutaj ryba dni były daleko nie najgorsze pod względem żywienia w szkole. Czasami był to mintaj, dorsz i morszczuk, ale częściej łosoś różowy i łosoś kumpel.
Nawiasem mówiąc, w takie „podejrzane” dni w naszej szkolnej stołówce gotowali też moją ulubioną sałatkę trębacz (coś podobnego do Oliviera, ale zamiast kiełbasy - owoce morza) i przez wiele lat myślałem, że trębacz to coś w rodzaju kałamarnicy. Dopiero jako dorosły dowiedziałem się, że trębacz to mięczak (na zewnątrz - muszla i tylko !!!)
Tak więc nawyk jedzenia ryb we wtorek i czwartek pozostał ze mną. Nie, oczywiście w inne dni tygodnia gotujemy ryby, ale ostatnio szczególnie często myślę o rybach i owocach morza.
Dziś w czwartek przygotujemy szybką kolację z różowego łososia i ziemniaków w wiejskim stylu.
Aby ugotować różowego łososia, potrzebujesz:
* łosoś różowy - mam połówki tuszy (filet)
* śmietana - 3-4 łyżki stołowe
* czosnek - 2-3 ząbki
* imbir - 2-3 cm
👇
Ryba skaleczenie porcjowana śmietana mieszać ze szklanką wody, czosnku i imbiru pocierać na drobnej tarce 👇
Ryba wypełnić kwaśna śmietana, położyć tam czosnek z imbirem, lekko solą i wychodzić marynować przez 10-15 👇 minuty
W międzyczasie przygotowanie do pieczenia ziemniaków. Tym razem użyłam specjalnej mieszanki do gotowania ziemniaków w wiejskim stylu 👇
Ziemniaki skaleczenie w duże plastry, zasnąć przyprawy z torebki 👇
Mieszać z olejem roślinnym, zabić na blasze do pieczenia i wysłać piec na dolnej półce piekarnika 👇
Wracając do ryby zabić w formie, wypełnić marynata, w której była marynowana i również w piecu, ale na drugim piętrze 👇
Ryba gotuje się nieco szybciej niż ziemniaki. Dlatego za około 30 minut będzie gotowe 👇
A za 15 minut ziemniaki przybędą na czas 👇
☝ Kolacja na „podejrzany” czwartek - gotowe! Ryby w takim nadzieniu uzyskuje się o bardzo ostrym i umiarkowanie ostrym smaku. No i ziemniaki... W tej formie jemy niezwykle rzadko, ale zdarza się!)
Smacznego!
Za lajka - plus w karmie ✊! Za abonament - ściska 🙌🙌🙌 Próbowałem)) Na pytania - z przyjemnością odpowiem. Wszystko dobrze! 🙏