W rzeczywistości, wszystko jest bardzo proste. Zapisz przepis.
Orzech mięso w multivarka
składniki:
Mięso (karkówka) - 800 g
Przyprawy (słodka papryka, Adżika suche, czosnek granulowany, mieszanina mięsa) - 100 g
Sól - 1 godziny. l.
Przygotowanie:
1. Mięso dokładnie umyć i obsushivayut.
2. Natrzeć wieprzowinę ze wszystkich stron solą, czosnkiem i pieprzem. Rozkładamy w torbie i pozostawić do marynaty na co najmniej 60 minut (najlepiej na noc. Im dłużej marina, smaczniejsze cięcie dostać).
3. Jakiś czas później, już marynowane szyję pokrytą innych przypraw.
4. Następnie konwencjonalny bandaż (dostępny w każdej aptece) i zwilżonego wodą, aby wypłukać ją specyficznego zapachu z farmaceutycznym.
5. Owijać garmażeryjnych w bandażu.
Wiązana z jednej strony, a ręce wycisnąć mięsa jak najwięcej i dokręcić bandaż (tak mięso okaże się bardzo ciasno i może być bardzo drobno cięte).
6. Przygotowane mięso leżało w rękawie do pieczenia (do ubezpieczenia mogą być wprowadzone do innego do wody w każdym razie nie wchodzi pakiet).
7. Włożyć do niego mięso w multivarku i wypełnienia z wrzącą wodą, tak, że jest całkowicie pokryty wodą.
8. Wybierz tryb „hartowanie” i przygotowuje się 1,5 - 2 Chasa (czas gotowania zależy od wielkości kawałków).
9. Gotową mięso otrzymujemy od Multivarki i nie wdrażania, schłodzić.
10. Następnie wyjąć prawo mięsa w torbie w lodówce przez co najmniej 8 godzin (korzystnie przez noc).
11. Po jakimś czasie, możemy wyciągnąć mięso i rozwijać.
Mięso uzyskuje się wystarczająco mocno i jednocześnie bardzo delikatne.
To nie jest zwykły szary i rozovinkoy, jak szynka, ale lżejsze.
Mój aparat, niestety, nie jest w stanie przekazać prawdziwy kolor mięsa.
Jest to łatwe do cięcia w plastry tonyusenkie.
Ze względu na fakt, że temperatura wrzenia w multivarka bardzo małe, mięso jest gotowane powoli i smak to jest bardzo różni się od właśnie gotowanego mięsa.
Jeśli nie masz jeszcze stać się szczęśliwym posiadaczem Multivarki można dokonać takiego nakrętkę na patelni.
Dopiero po zagotowaniu garnek i przykryć pokrywką umieścić na najmniejszej palnika na najbardziej podstawowym ognia.
Woda nie powinna wrzeć, mięso powinien po prostu schnąć we wrzącej wodzie.
Aw przypadku gotowania na patelni, wydłużyć czas do 2,5 godziny.
I nie pozwól gotować!!!
No, cięcie, wzięliśmy świeże myagenko hlebushek chrupiące, położyć plasterek z pachnącego drewna orzechowego i wszystko, życie jest dobre!!!
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))