Sos mięsny, mam na swoim kanale wiele przepisów na mięso z sosem, ale ten przepis jest wyjątkowy, mięso przygotowane w ten sposób okazuje się bardzo miękkie. Polecić.
***************************
Przepis:
mięso -700g
cebula-4 szt.
marchewki -1 szt.
czosnek -3 ząb
liść laurowy -1 szt.
pasta pomidorowa -2 łyżki
woda -1 l
mąka -1 łyżka.
kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe.
METODA GOTOWANIA
Mięso kroimy w kostkę jak gulasz, mam 700 gram wieprzowiny, może być wołowina.
3-4 cebule pokroić w ćwiartki w krążki, a marchewki w paski.
Bierzemy patelnię, wlewamy olej roślinny, podgrzewamy, wkładamy mięso i smażymy, aż płyn odparuje i powstanie złocista skórka, bierzemy patelnię szybkowarową i wkładamy do niej smażone mięso.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę, a następnie dodaj marchewki, smaż wszystko razem przez kilka minut. Z mięsem wyłożyć marchew i cebulę.
Posiekaj kilka ząbków czosnku i dodaj do mięsa. Dodaj 1 łyżeczkę. sól, niekompletna łyżeczka. czerwona słodka papryka, na tym samym etapie dodać pomidor makaron 2 łyżki i smażym przez 2 minuty zapomniałam a potem dodałam do wody, gdy makaron się trochę podsmaży mięso.
Teraz wlej 1 litr wody. Umieść pokrywkę na szybkowarze i gotuj na średnim ogniu przez 35-40 minut.
Włóż 2-3 łyżki stołowe do miski. śmietana, dodaj 1 łyżkę. mąkę i mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
Minęło 35 minut, zrzuć parę i otwórz pokrywkę, dodaj trochę wody do śmietany z mąką i wymieszaj, wlej do mięsa i wymieszaj. Możesz dodać kolejny liść laurowy, gotować 2 minuty i gotowe. W tym samym czasie możesz ugotować przystawkę, dziś mam makaron.
Mięso okazuje się miękkie, gdy tylko naciśniesz je widelcem, kruszy się na włókna.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć: Sos mięsny w sosie cebulowo-śmietanowym
a oto przepis: Mięso z sosem na dowolny dodatek, np. w jadalni.