Cudowny czas - jesień! Rynki są pełne różnorodnych owoców i warzyw! A ile grzybów pojawiło się na półkach! Są to grzyby, świnie, borowiki i wiele, wiele innych. Oczywiście lepiej samemu udać się do lasu na grzyby, ale jeśli nie jest to możliwe, rynek wszystkim pomoże.
Dziś będę gotować kurki. Czasami smażę je z ziemniakami, ale dzisiaj podzielę się swoim przepisem na duszone grzyby w śmietanie.
Składniki:
- Kurki - 500 gr.
- Żarówka - 1-2- szt.
- Śmietana - 250 gr.
- Masło -100 gr.
- Sól pieprz
- warzywa
Najpierw oczyszczam kurki z trawy, dobrze je opłukuję. Kroję duże grzyby na 2-3 części. Nie dotykamy małych grzybów, bo podczas gaszenia kilkakrotnie zmniejszają swoją objętość.
Cebulę pokrój dowolnie na małe kawałki i smaż na maśle przez 5-7 minut.
W tym czasie myliśmy i kroiliśmy grzyby. Dodaj grzyby do cebuli, przykryj pokrywką.
Po kilku minutach grzyby wypuszczą wodę i będą „pływać” na patelni. Więc gotujemy grzyby przez 15 minut. Jeśli jest dużo wody, można ją częściowo opróżnić.
Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu ze śmietaną przez kolejne 5 minut.
Sól, pieprz, posyp ziołami.
To wszystko! Kurki są gotowe.
Bon Appetit wszyscy!