Gotowy na święta? Zostały już zakupione produkty i specjalności na stole noworocznym? I na próżno! Politsya chcą wam wielkie przepis na gotowanie szarpnął kiełbasek w domu.
Jest to najbardziej smaczne i naturalne wersja ulubione kiełbaski.
Przepis szarpnął kiełbasa z rąk
składniki:
Mięso (mięsa wołowego) - 1,5 kg
Salo nie solenoe- 700 gramów
Sol - 3 łyżki. łyżki
Pepper - 0,5 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki. łyżki
Wódka - 1,5 sztuki. łyżki
Koniak - 50 ml
Jelita - 1 do smaku
Czosnek - 4-5 ząbki
Sposób wytwarzania gwałtownie kiełbas:
1. Przygotować główne składniki. Salo należy przemywa, suszy i ruszt sól czosnek i (opcjonalnie). Wyślij do lodówki na 10-12 godzin.
2. Można to wykorzystać do wszelkiego rodzaju mięsa kiełbas, która jest bardziej podoba. W tym przypadku - to wołowina.
Mięso należy przemywa, suszy i tnie na małe cienkie plasterki. Wysłać w misce.
Dodać 1 łyżkę soli lub cukru, trochę pieprzu. Wlać wódkę i dodać więcej przypraw do smaku, jeśli jest to pożądane. wysłać również w lodówce, najlepiej - na jeden dzień.
3. Tłuszcz musi być odpowiednio wysuszone, aby zapobiec jego dawał nadmiaru wilgoci.
Mięso można pociąć drobno ostrym nożem lub przechodzić przez dyszę wylotową w młynku do mięsa.
4. Salo około 15-20 minut, można wysłać je w zamrażarce, aby go trochę podmerzli. Następnie należy pokroić na małe kawałki, aby dostać małe kostki. Jeśli jest to pożądane, można także tłuszcz zmielono w maszynce do mięsa, to jednak kiełbasyi To może stać się bardzo tłuste.
5. Gdy wszystkie składniki są gotowe, można je połączyć.
Dodaj pozostałą sól i cukier i wlać trochę brandy. Jeśli nie ma brandy, wódka może być używany.
Jest to prosta recepta szarpnął kiełbasek w domu, ale jeśli jest to pożądane, można dodać przyprawy do smaku bardziej interesująca. Delikatnie wymieszać wytworzony mielonego.
6. Można rozpocząć proces formowania kiełbasy. Grubego powinny być umyte i dokładnie wypełnić mięsa.
Jeśli jelita pod ręką nie było, można owinąć kiełbasę do czystej gazy, na przykład.
7. Teraz, kiełbaski konieczne jest zapewnienie chłodnym i przewiewny (można powiesić obok rysunku). Lub zawiesić kiełbasy na balkonie, otwartym wentylowanym strychu lub ganku.
Po około 2-3 dniach zaczyna kiełbasa podvyalivayut i całkowicie wykończone to będzie gdzieś w 9-10 dniu.
To piękno dzieła!
Jeśli jest to w procesie suszenia a Little zwiniętego w półkole. również nie straszne. Smak kiełbasy nie ulegnie zmianie.
Pokroić w cienkie plastry i ciesz się!
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!