Nawiasem mówiąc, moje dziecko nazwało to ciasto Oreo.
Chciałem więc dzisiaj coś pysznego czekoladowego, z którym mógłbym odłożyć gotowanie Nie upiekliśmy ciasta, zwłaszcza że wszystkie produkty były pod ręką, dlatego z przyjemnością się tym z Państwem podzielę Przepis. W tym cieście podoba mi się to, że wszystkie składniki należy natychmiast włożyć do salaterki, ubić i wstawić do piekarnika.
Aby zrobić ciasto, potrzebujemy:
- Mąka - 250 gr.
- Cukier - 300 gr.
- Proszek kakaowy - 50 gr.
- Mleko - 250 ml.
- Soda - 1,5 łyżeczki
- Sól -0,5 łyżeczki
- Jajka - 2 szt.
- Masło -60-70 gr.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Ocet - 1 łyżka stołowa
Do wypełnienia (opcjonalnie):
- Mleko skondensowane - 1 puszka
- Masło -100 gr.
- Do glazury:
- Kakao - 40 gr.
- Cukier 150 gr.
- Mleko - 150 ml.
- Masło - 40 gr.
Przesiej kakao i mąkę przez sito, aby ciasto było bardziej puszyste.
Dodaj cukier, oliwę, jajka i wymieszaj.
Dodaj mleko, sodę do mieszanki. ocet i dobrze wymieszaj.
Teraz dobrze ubij ciasto mikserem przez 4-5 minut.
Ciasto upiekłam na wolnym naczyniu (posmarować je pieczeniem). masło) w trybie pieczenia przez 1 godzinę, jeśli nie ma multicookera - nie ma problemu, wlej ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia o średnicy 20-22 cm. i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.
Ciasto powinno być bardzo przewiewne i wilgotne. Ciasto jest gotowe.
Próbowałem tego ciasta (babeczki) bez śmietanki tylko z lukrem, więc przekonaj się sam, jeśli chcesz zawracać sobie głowę śmietaną, to ubij mleko skondensowane z roztopionym masłem,
do kremu można dodać odrobinę glazury, aby krem nabrał koloru czekoladowego, jeśli nie, to polać go glazurą i gotowe.
Glazura jest wykonywana w następujący sposób:
Na kuchence stawiamy rondelek, dodajemy do niego kakao, cukier i mleko, gdy zawartość się rozpuści, wkładamy masło i ciągle mieszając czekamy, aż glazura zacznie gęstnieć.
Ciasto ostygło. Podzieliliśmy go na trzy części. Nasmaruj każdą część dużą ilością kremu. Do takich ciast zawsze dodaję orzechy, ale jest to opcjonalne.
Wlej lukier na wierzch ciasta i rozprowadź po całym cieście.
Teraz musisz uzbroić się w cierpliwość i poczekać, aż ciasto dużo „złapie” w lodówce. Nie czekaliśmy.
Jest naprawdę pyszny. Opisanie preparatu zajmuje tyle czasu, ale jest przygotowywany bardzo szybko. Większość czasu spędzasz na pieczeniu ciasta. Podczas gdy ciasto się gotuje, zrób krem i lukier. To ciasto będzie ozdobą świątecznego stołu.!
To wszystko! Bon Appetit wszyscy!