W dzisiejszym artykule opowiem jak ugotować jedną z najpopularniejszych potraw w Ameryce o nazwie „Mac and Cheese”, co dosłownie tłumaczy się jako „makaron serowy”. To danie jest prawie narodowe dla Amerykanów. Myślę, że wielu, przynajmniej raz, widziało, jak bohaterowie hollywoodzkich filmów radośnie pożerają makaron serowy. Postanowiłem więc spróbować ugotować to zagraniczne danie - Piszę, co się stało.
1. Przede wszystkim musimy przetrzeć ser. Jest wiele poprawnych opcji dodawania sera, ale większość oryginalnych makaronów serowych zawiera "cheddar", ale niestety nie było go w naszych sklepach, więc wziąłem 200 gramów parmezanu i 200 gramów zwykłego rosyjskiego sera.
2. Po starciu ser zagotuj makaron (400 gramów). W wersji amerykańskiej powinny być małe. Gdy makaron się zagotuje, przygotuj sos. Rozpuść się na małym ogniu masło (około 50 gramów), dodaj mąkę (4 łyżki), mleko (300 mililitrów). Po dodaniu każdego składnika zamieszaj. Po nalaniu mleka gotujemy powstałą mieszaninę, aż zgęstnieje. Przewiń zdjęcie w prawo.
3. Gdy mleko zgęstnieje, wyrzuć ser i ubijaj, aż uzyskasz jednorodna masa bez grudek. Następnie ugotowany makaron przepuszczamy przez durszlak, przesyłamy do sosu i delikatnie mieszamy. Amerykańskie danie gotowe! Wszyscy członkowie mojej rodziny byli zadowoleni z nowego produktu, Tyle tylko, że taki makaron trzeba zjeść od razu, bo na zimno sklejają się, a po podgrzaniu sos serowy staje się mniej smaczny. Jeśli podobał Ci się artykuł - oceń to jak. Przewiń zdjęcie w prawo.