Cześć przyjaciele! Każdy kocha wypieki, a szczególnie wypieki. Dziś proponuję Wam ciekawy przepis na zwykłe ciasto o bardzo nietypowym kształcie. Na pewno taką bułeczką z łatwością zaskoczysz całą rodzinę!
Przed upieczeniem tego chleba obejrzyj klip wideo ze wszystkimi niuansami.
Przepis wideo ⬇️
Delikatny biały chleb wyrabiany z ciasta maślanego ciekawą metodą formowania
- Do miski wlać ciepłą wodę, wymieszać z drożdżami, łyżeczką cukru z całej ilości i łyżeczką mąki z całkowitej ilości.
- Ciasto odstawiamy na 15-20 minut.
- Wymieszaj główną przesianą mąkę z solą.
Wyrabianie ciasta można wykonać ręcznie lub w robocie kuchennym.
- Rozpocznij wyrabianie ciasta, gdy ciasto jest aktywne.
- Do ciasta dodać ciepłe mleko, jajka, cukier, mąkę i sól.
Ugniataj z minimalną prędkością, aż produkty zostaną połączone. Dysza hakowa.
Z mieszaniem ręcznym:
- Odstawić 2 łyżki mąki.
- Resztę pogłębiaj.
- Dodaj do niego wszystkie produkty.
- Dobrze wymieszaj widelcem.
- Wsyp mąkę na stół.
- Rozłóż ciasto i ugniataj na stole.
- Po połączeniu składników dodaj miękkie masło.
- Ciasto można aromatyzować dodając cynamon, wanilię, skórkę z cytryny lub pomarańczy.
- Zaokrąglij od krawędzi do środka.
- Ciasto powinno być kruche i nie lepkie.
- Nasmaruj olejem roślinnym i przykryj serwetką.
- Pozostaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny.
- Po około 50 minutach zagnieść ciasto, odwrócić i ponownie wyrosnąć.
- Lub możesz wstawić go do lodówki na 8-10 godzin.
- Rozpuść 30 g masła.
Przygotuj formę, nasmaruj ją olejem. W razie potrzeby połóż spód pergaminem. Posyp patelnię cukrem.
- Wlej mąkę na stół, rozłóż ciasto.
- Zwiń go w prostokąt. Grubość ok. 3 mm.
- Rozwałkowane ciasto smarujemy obficie masłem.
- Potnij wzdłuż na cztery paski.
- Złóż paski jeden na drugim.
- Pociąć na 8 części.
- Teraz umieść wszystkie 8 sztuk na krawędzi w formie.
Ciasto odstawiamy około 2 razy w ciepłe miejsce na 50 minut do zwiększenia objętości.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na wierzchu obficie posypać cukrem.
- Wysyłaj do piekarnika na 20 minut.
- Bułka jest gotowa!
- Poczekaj, aż forma ostygnie i wyjmij chleb.
SKŁADNIKI
450 g mąki
100 g wody
100 g mleka
5 g drożdży
50 g cukru
4 g soli
40 g masła (+ 30 stopionych)
70 g jajka (1,5. Jajko lub 1 jajko + 1 żółtko)
👉 Przepisy na różne rodzaje pieczywa w domu
👉 Chrupiące pieczywo domowej roboty
👉 Chleb żytni na kefirze bez zakwasu
Smacznego i niech Bóg cię błogosławi!
Napisz w komentarzach, jeśli podoba Ci się ten pomysł na chleb maślany?