Cześć przyjaciele! Faktem jest, że subskrybenci narzekali na trudności w znalezieniu ciężkiej śmietany. Nie są wszędzie w sklepach. Proponuję prosty przepis na karmel ze śmietaną. Śmietanowo-karmelowy można zastosować jako międzywarstwy w deserach lub po prostu jako sos karmelowy do lodów, naleśniki, naleśniki, serniki i inne potrawy.
Obejrzyj klip wideo i upewnij się, że nawet uczeń może to zrobić.
PRZEPIS WIDEO 👇
Przepis na śmietanę karmelową
- Podgrzej naczynie z grubym dnem na kuchence. Dodaj cukier.
- Rozpuść cukier na małym ogniu do uzyskania karmelowego koloru.
- Gdy cukier osiągnie intensywny kolor, stopniowo dodawaj tam śmietanę, ciągle mieszając.
- Śmietana powinna być ciepła lub w temperaturze pokojowej.
- Po dodaniu całej kwaśnej śmietany dodaj szczyptę soli.
- Podgrzej karmel przez kilka minut, aż będzie gładki i piękny.
- Cały cukier powinien się rozpuścić.
- Rozgrzewam się przez 3-4 minuty.
- W tym momencie można wyłączyć ogrzewanie.
- Ilość śmietany można wykorzystać, aby dostosować grubość karmelu.
- Lekko ostudzić karmel i dodać masło.
- Wymieszaj z karmelem.
- Ten karmel jest podobny do kremowego, ale smakuje charakterystycznie dla śmietany.
- Plus jest taki, że śmietana jest tańsza niż śmietana i zawsze można ją znaleźć w sklepach.
Przepis na śmietanę karmelową:
100 g cukru
150 g śmietany (20%)
szczypta soli (opcjonalnie)
20 g masła
Biszkopt karmelowy w oleju roślinnym
Życzę smacznego.
Pisz komentarze, w których używasz karmelu do swoich potraw, subskrybuj kanał i niech cię Bóg błogosławi!