Obfite i bardzo proste danie. Możesz podawać go samodzielnie lub z dodatkiem. Na przykład z gotowanym ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Lub z sałatką ze świeżych warzyw.
Składniki:
1-1,5 kg ziemniaków
jajko
szczypta soli
4 łyżki. l. mąka
bułka tarta lub mąka do wałkowania
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
Do wypełnienia:
200 gr. pieczarki
cebula
Sól
pieprz
olej roślinny
Jak gotować:
1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedź i rozgnieć bulwy na puree.
2. Dodać: jajko, mąkę, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.
3. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju.
4. Pieczarki umyć, drobno posiekać i albo podsmażyć z cebulą, albo osobno i wymieszać.
5. Dopraw nadzienie solą i pieprzem.
6. Ze schłodzonego ciasta ziemniaczanego rozwałkować kiełbasę, pokroić na równe 1,5 cm kawałki.
7. Z kółek ułóż ciastka, na środek których włóż trochę nadzienia grzybowego.
8. Za pomocą mąki połącz brzegi ciasta razem i uformuj kotlety ziemniaczane.
9. Dobrze obtocz w bułce tartej lub mące.
10. Smaż zrazy ziemniaczane z grzybami na złoty kolor z obu stron w oleju roślinnym. Na średnim ogniu przez 2-3 minuty, na złoty kolor, następnie odwróć widelcem i smaż przez kolejne kilka minut.
11. Wyjmij gotowe zrazy na talerz i od razu do stołu. Zrazy ziemniaczane z grzybami najlepiej podawać na gorąco, posypane kwaśną śmietaną, a każdy wybiera przystawkę według własnego gustu.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!