Adjika może mieć inny kolor zielony, żółty, czerwony... Prawdopodobnie jest szanowana nie tylko przez Gruzinów, ale przez każdego, kto rozumie jej dobroczynne działanie dla organizmu. Adjika poprawia ukrwienie, trawienie (pobudza produkcję soku żołądkowego, poprawia perystaltykę jelit jelita), wypala pasożyty, oczyszcza krew, aktywuje wątrobę do pracy (poprawia wydzielanie żółci, usuwa stagnację żółć) itp.
Wiele osób uwielbia dania z adżiką, ale żołądek się bawi! Jeśli protestuje, zrób to najpierw, a potem weź pikantne jedzenie! Na przykład w przypadku problemów z przewodem pokarmowym pomagają zwykłe surowe ziemniaki (codziennie na pusty żołądek).
A w domu zrobimy pikantną adżyczkę. Faktem jest, że zakupiony z reguły jest wypełniony dużą ilością soli, warzywa gotuje się, smaży na oleju itp.). To nam nie pasuje i robimy to po swojemu!
Składniki:
1. Bułgarska czerwona papryka - 2-3 sztuki
2. Ostra papryka - 1 sztuka
3. Czosnek - 2 ząbki
4. Pęczek kolendry lub pietruszki (bez)
5. Pieprz czarny mielony - szczypta (bez)
Przygotowanie
Bierzemy paprykę, czosnek i zioła, dokładnie myjemy, usuwamy cały nadmiar, kroimy paprykę na duże plasterki (kości na bok, chociaż niektórzy robią z nich sosy).
Zanurzamy cały pojemnik blendera, dodajemy czosnek (lepiej go położyć, pokroić na 10 minut, aby stał się bardziej zdrowiej), pieprzu, dodaj pokrojone zielenie (lepiej wziąć zielenie bakteriobójcze, najlepiej kolendrę lub Pietruszka).
Zmiel wszystko razem przez około 2 minuty, włóż do wygodnego słoika, włóż do lodówki. Pikantna smaczna adjika jest gotowa (+ jeśli chcesz, możesz do niej dodać suszoną południową adżikę z aromatycznymi paprykami)
Pomidorów też nie dodajemy od razu, bo ta masa będzie sfermentować (można je dodawać podczas posiłków przekręcając na tym samym blenderze). Smacznego, małe smoki!
Udostępnij swoje przepisy i zasubskrybuj kanał, jeśli już!