Ciasto francuskie błyskawiczne. Nie musisz skakać, toczyć, nie potrzebujesz wielu ruchów. Po prostu wszystko wymieszałem i wysłałem do lodówki. To wspaniałe ciasto okazuje się miękkie, kruche, kruche, smaczne i gotuje się tak szybko, że ratuje życie.
Składniki
- 650 g mąki
- 360 gr masła (lub margaryny)
- 220 ml zimnej wody
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka octu 9%
Metoda gotowania
- Przesiej 650 gr do głębokiej miski. Mąkę bierzemy schłodzone masło 360 gr., Tylko to z lodówki można zastąpić maślaną margaryną. Zanurz go w mące i przetrzyj na grubej tarce. Zetrzyj trochę, wymieszaj z mąką, a więc trzy całe masło. Okazuje się, że to takie tłuste wiórki mąki.
- Bierzemy 220 ml schłodzonej wody, wcześniej wkładam do lodówki, dodaję 1 łyżeczkę. posolić i mieszać, aż sól się rozpuści, dodać 1 łyżeczkę. 9 procent octu lub soku z cytryny. Wymieszaj i stopniowo dodawaj do masła i wiórków mąki. Teraz zbieramy ciasto rękami w jedną bryłę. Nie musisz ugniatać ciasta, wystarczy zebrać ciasto. Staramy się to zrobić jak najszybciej, aby olej nie zaczął się topić.
- Ciasto lekko się przyklei. Nadajemy kształt cegiełce, zawijamy ją w woreczek i wkładamy do lodówki na 1 godzinę do ostygnięcia. Ciasto jest gotowe do użycia.
Smacznego!
Jeśli przepis Ci się podobał, pobierz aplikację, mamy ponad 75 000 tysięcy sprawdzonych przepisów!