Zaskakująco i jednocześnie bardzo łatwo jest marynować pierś z kurczaka, aby po upieczeniu pozostała soczysta! A mięso będzie bardzo pachnące, polecam wypróbowanie tej metody! Będzie pysznie!
Składniki
- 4 sztuki piersi z kurczaka
- Czosnek z 4 zębami
- 3 łyżki masła
- 1 \ 2 szt soku z cytryny
- 1 łyżeczka tymianku (świeży)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- wykałaczki
- 1 l wody
- solanka:
- 3 łyżki soli
- tymianek
- 4 plasterki cytryny
Kroki
Do przepisu będziemy potrzebować mięsa, marynaty i pędzla do golenia. Przygotujmy wszystkie produkty i zacznijmy.
Na solankę wymieszaj wszystko w wygodnym pojemniku, wszystkie składniki na 1 litr wody. Mieszaj, aż sól się rozpuści i będzie gotowa.
Dość często wbijamy wykałaczki w piersi. Istnieją specjalne urządzenia do przekłuwania mięsa, można ich używać. Piersi jeża wysyłamy do solanki na 15 minut. Solanka powinna całkowicie przykryć mięso.
Podczas gdy piersi się solą, przygotuj pędzel do golenia. W zalewie i pędzelku do golenia używam młodego tymianku, który rośnie przez całą zimę na parapecie Innej Kuchni (można zabrać ze sobą ulubione przyprawy suche). Roztop masło i dodaj czosnek, sól, pieprz, sok z połowy cytryny.
Wyjmujemy wykałaczki, klepiemy piersi papierowymi ręcznikami. Włóż do formy i posmaruj pachnącym pędzlem do golenia. Przepis wideo specjalnie dla Ciebie
Pieczemy w piekarniku przez 25-30 minut (w zależności od grubości piersi z kurczaka), temperatura 200 stopni. źródło
Doskonały wybór na 8 marca!