Solone warzywa i zioła zachowują dużo witamin aż do wiosny. Warzywa w ten sposób przyrządzam od dawna. Jest to bardzo wygodne zimą: gotując barszcz, zupę lub inne potrawy, włóż 1-2 łyżki pachnącego dressingu. Pamiętaj tylko, aby później dodać trochę mniej soli do potrawy.
Składniki
- 500 gr. pomidor
- 500 gr. cebula cebulowa
- 500 gr. marchewka
- 500 gr słodkiej papryki
- 300 gr. Pietruszka
- 500 gr soli
Kroki
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Cebulę i pieprz pokrój w cienkie paski.
Zdejmij skórkę z pomidorów i też posiekaj.
Drobno posiekaj warzywa.
Dodaj sól (jeśli „ekstra”, to 400 gr.) I wszystko wymieszaj. Po 10 minutach przełóż dressing (również uwolniony sok) do słoików i przykryj nylonowymi nakrętkami.
Opatrunek dobrze utrzymuje się w temperaturze pokojowej.
Z podanej ilości warzyw uzyskano 4 puszki po 0,5 litra.
źródło
Ten i tysiące innych przepisów w aplikacji Cookpad
Darmowe i bez reklam!
Pobierz na iOS
Pobierz na Androida