Wędliny w cieście to popularny na całym świecie fast food, który sprzedawany jest nie tylko na ulicy, ale także w stołówkach i kawiarniach. I wymyślili danie w Niemczech. W tłumaczeniu z niemieckiego kiełbasa w cieście (Würstchen im Schlafrock) oznacza „kiełbasa w koszuli nocnej” - to bardzo urocze imię, prawda!!! Ugotować je w domu bardzo łatwo, wystarczy same kiełbaski doskonałej jakości i drożdżowe ciasto francuskie.
Składniki:
Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g
Kiełbasy - 12 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Nasiona sezamu - 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj jedzenie. Jeśli ciasto zostało zamrożone, należy je wcześniej rozmrozić i lepiej zrobić to w najdelikatniejszy sposób, przenosząc je z zamrażarki do lodówki wieczorem. Do rana będzie gotowy do cięcia. Uwolnij kiełbaski z osłonki, jeśli jest to polietylen, można zostawić osłonkę naturalną.
Przykryj odpowiednią blachę papierem do pieczenia, włącz piekarnik, aby nagrzał się do temperatury 215-220 stopni.
2. Rozłożyć bułkę ciasta, odciąć nierówną krawędź i pokroić warstwę w paski o szerokości 1,5-2 cm.
3. Położyć kiełbasę na krawędzi paska ciasta.
4. Owinąć, nakładając na ciasto, jednocześnie lekko rozciągając dłonią.
5. Podczas pieczenia kiełbaski nieznacznie się zmniejszą, dlatego lepiej owinąć je tak, aby końce kiełbasy lekko wystawały z „koszuli”.
Przygotowane wykroje ułóż na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie, przykryj folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-15 minut, aby aktywować drożdże.
6. Lekko ubić jajko kurze widelcem i posmarować nim powierzchnię ciasta, a następnie posypać sezamem.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do miękkości. W tym czasie ciasto zwiększy swoją objętość i dobrze się zarumieni, a kiełbaski, wręcz przeciwnie, trochę się skurczą.
8. Gorące kiełbaski z ciasta przełożyć na ruszt i ostudzić, a następnie podawać z ulubionymi sosami, np. Gorczycą.
Fast food gotowany w domu to zupełnie inny poziom fast foodów, ponieważ danie zostało ugotowane z duszą, jej nie musisz jeść w biegu, ale możesz spokojnie zjeść posiłek z rodziną, opowiadając sobie ciekawe historie. Na przykład, oto kolejna zabawna opowieść o nazwie kiełbasy w cieście: w Anglii to ciasto nazywa się „Pigs in a blank” i jest tłumaczone jako „pig in a blank”.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)