Jaja są bardzo przydatne dla organizmu, ale gdy są spożywane w dużych ilościach i bez obróbki cieplnej, stają się szkodliwe. Jajka są używane w wielu potrawach - to po prostu jajecznica lub jajecznica, sałatki, a także ciasta itp.
Jak wybrać świeże jajka
Wybierając jajka, spójrz na ich wygląd. Świeże jaja dobrej jakości są wolne od pęknięć, brudu i zniekształconych skorupek.
Każde jajo kurze jest oznaczone kategorią jaj i terminem przydatności do spożycia.
Jeśli wskazana jest litera „D”, oznacza to, że jajo jest dietetyczne i nie może być przechowywane dłużej niż siedem dni.
Manierkę („C”) można zużyć w ciągu 30 dni od daty produkcji.
Sprawdzanie świeżości jajek w domu
Na przykład:przyjechałeś z długiej podróży służbowej lub wakacji i nie pamiętasz, kiedy kupiłeś jajka, ile mają lat i nie ma śladu na jajku. Co robić???
Świeżość i wiek jaj można sprawdzić wodą, zanurzając jajko w szklance zimnej wody.
Obserwuj, jak zachowuje się jajko:
1. Jeśli opadnie na dno i leży na boku, jajko jest bardzo świeże.
2. Jeśli jajko opada na dno, ale stoi na czubku (palcu), a nie na boku, jego wiek wynosi od 1 do 2 tygodni.
3. Jeśli jajko unosi się w wodzie lub jeden z jego końców wystaje trochę z powierzchni wody, to jego wiek wynosi 2-3 tygodnie.
4. Jeśli jajko unosi się bokiem na powierzchni wody, jest zepsute. Jedzenie takiego jajka jest niebezpieczne.
Pamiętaj, aby wykonać ten test z każdym jajkiem przed jedzeniem. Używaj tylko jajek wysokiej jakości.
Przed jedzeniem rozbij jajko do osobnego pojemnika i upewnij się, że jest świeże. Żółtko powinno być jędrne, a białko twarde, jak galaretka.
Gdzie przechowywać jajka
Jajka najlepiej przechowywać w lodówce nie dłużej niż miesiąc. Połóż jajko ostrym końcem do dołu, tak aby mogło „oddychać”, ponieważ na tępym końcu jest szczelina powietrzna.
Jajka należy myć tylko przed użyciem, aby ich warstwa ochronna została dłużej zachowana, a okres przydatności do spożycia.
Jeśli interesuje Cię, jak i ile gotować jajka na miękko, torebkę i jajka na twardo, kliknij link, obejrzyj wideo na moim Kanał YouTube „Moje przepisy”
Informacje są przydatne dla Ciebie, polub pisz komentarze, subskrybuj kanał, udostępniaj przepis na portalach społecznościowych i znajomym!
- Zasubskrybuj mój Kanał YouTube „Moje przepisy”pysznych dań jest dużo: is.gd/8v8u36
- Mój INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/