Witam, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Nadal nie wiesz, co dziś ugotować na lunch - wtedy spojrzeli na moją stronę w samą porę!
Dzisiaj chcę zwrócić uwagę na bardzo interesujący bwieprzowina ludo, w Internecie występuje pod nazwą „Dragon Meat”.
Znalazłem ten przepis na YouTube i dlaczego od razu zdecydowałem się go wypróbować - bardzo podobała mi się prezentacja materiału.
Które danie jest przygotowywane szybko, ale dostajesz naprawdę, bardzo smaczne!
Składniki do gotowania:
Mięso wieprzowe (w zasadzie można użyć piersi kurczaka) - 500 g
Jaja kurze - 2 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Majonez - 2 łyżki l.
Gotowa musztarda - 1 łyżka. l.
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki l.
Cukier - 1/2 łyżeczki l.
Mielona papryka - 2 łyżeczki l.
Sól, pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Rozpoczęcie gotowania ...
Najpierw przygotowujemy mięso - dobrze je myjemy i przecieramy papierowymi serwetkami. Jeśli jest coś zbędnego (żyły, tłuszcz, filmy) - myjemy. Zgodnie z tym przepisem można ugotować prawie każde mięso, nawet suche i chude mięso, w takiej marynacie okazuje się soczyste. Tym razem używam wieprzowiny (kotleta), ale w ten sposób ugotowałam łopatkę i pierś z kurczaka, wyszło świetnie. Przygotowane mięso pokrój na cienkie kawałki.
Mięso przełożyć do głębokiej miski, dodać sól, cukier, pieprz, paprykę, skrobię, wycisnąć czosnek, włożyć musztardę i majonez.
Rozbijamy 2 jajka.
I wszystko dokładnie wymieszaj. Mięso pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej na około 30 minut.
Następnie wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, dobrze podgrzej i rozprowadź mięso małymi partiami, w jednej warstwie. Smażyć na ogniu nieco powyżej średniej przez 3-4 minuty (trzeba skupić się na grubości kawałków, smażenie może zająć mniej czasu), z obu stron, aż utworzy się piękna złocistobrązowa skórka.
Smażone mięso przenosimy na serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Mięso jest bardzo soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Ciasto z jajek i skrobi tworzy złotobrązową skórkę, która zatrzymuje cały sok we włóknach. Musztarda i przyprawy dodają potrawie pikanterii i apetytu. Mięso jest smaczne nie tylko od razu po ugotowaniu, ale także po wystudzeniu. Po schłodzeniu może służyć do robienia kanapek zamiast kiełbasek. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Z poważaniem, Oksana!