Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Jestem w 100% pewien, że nie ma osoby, która odmówi kawałka pysznego, serdecznego ciasta domowej roboty!
Jak każda gospodyni, mam kilka sprawdzonych przepisów na robienie różnych ciast. Dość często gotuję wypieki - dziś chcę wam zwrócić uwagę przepis na ciasto z kurczakiem i ziemniakami. Z pewnością niektóre gospodynie domowe przygotowują podobne ciasto, ale dla kogoś może ten przepis będzie nowy!
Ciasto przygotowuje się szybko - bardzo kruche ciasto, które długo nie czernieje i jest dużo smacznego soczystego nadzienia, a kurczaka można zastąpić mięsem wieprzowym lub mielonym.
Również na moim kanale można znaleźć inne przepisy na ciasta, linki do nich zostawię na dole tej publikacji - zobaczcie, jest pysznie!
Składniki do przygotowania placka z kurczaka i ziemniaków:
Dla testu:
Kefir (zsiadłe mleko) - 200 ml
Jajko kurze - 1 szt.
Masło - 100 g
Sól - 1 łyżeczka l.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Mąka - około 400 g
Do wypełnienia:
Kurczak (filet) - 300-350 g
Ziemniaki - 2-3 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Trochę oleju roślinnego - 2 łyżki. l.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Żółtko kurczaka do natłuszczenia ciasta
Trochę nasion sezamu - w razie potrzeby
I gotowanie ...
Masło do robienia ciasta wkładam do szklanej miski i rozpuszczam w kuchence mikrofalowej.
Wlewam ciepły kefir, dodaję jajko, sól i mieszam.
Mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia i ugniataj miękkie ciasto. Zawijam go w folię i odstawiam na chwilę (15-20 minut).
I w tym czasie przygotowuję nadzienie - każde mięso z kurczaka (niekoniecznie pierś) kroję na małe kawałki, dodaję ziemniaki, pokrój w drobną kostkę i drobno posiekaną cebulę.
Wlewam tylko kilka łyżek oleju roślinnego, soli, pieprzu i mieszam - nadzienie gotowe.
Możesz zacząć formować ciasto - tutaj według własnego uznania chcesz zrobić jedno duże ciasto, ale ja robię dwa małe. Oznacza to, że dzielę ciasto na 2 części - i każdą część toczę po kolei w cienką warstwę o grubości do 0,5 mm, nadając jej prostokątny kształt - nie jest to trudne, ciasto jest bardzo posłuszne. Następnie rozprowadzam połowę nadzienia na środku prostokątnej warstwy.
Nadzienie zamykam jedną z skrajnych części ciasta i mocno zaciskam brzegi.
Drugą stronę ciasta pokrój w cienkie paski.
Każdy pasek lekko skręcam w spiralę i „ciągnę” ciasto, końcówki wsuwam w dół.
Przygotowane placki przenoszę na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia, smaruję je ubitym żółtkiem na wierzchu. A jeśli jest sezam, możesz go posypać na wierzchu.
Takie ciasto piecze się w piekarniku przez około 30-35 minut, w temperaturze 180 stopni. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
A oto kilka innych przepisów na inne ciasta:
Tylko pierogi i mięso mielone: powiem ci, jak robię pyszne i sycące ciasto
Dzielę się przepisem na pyszne kulebyaki z kapustą i kurczakiem: przepiękne ciasto drożdżowe z kefirem
Jeśli chcesz obficie nakarmić swoją rodzinę: zaoferuję moje ulubione ciasto kefirowe z wątróbką i ziemniakami
Z poważaniem, Oksana!