Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Jakiś czas temu na moim kanale opublikowałem przepis na bujne, chude placki drożdżowe. Do przygotowania takich naleśników wymagany jest minimalny zestaw produktów i są one wykonywane bardzo szybko.
Link do tego przepisu zamieszczę na samym dole artykułu - spójrz, może Cię zainteresuje!
A dziś chcę zwrócić uwagę na zupełnie odwrotny przepis - cienkie, wcale nie chude naleśniki, o bardzo ciekawej konsystencji! Naleśniki są cienkie, ale bez dziur... I faliste lub „aksamitne” - jak piasek na pustyni. Bardzo podobał mi się ten efekt. Spróbuj, a je ugotujesz, na pewno je polubisz!
Składniki do gotowania:
Mleko - 500 ml
Wrząca woda - 500 ml
Mąka - 500 g
Jaja kurze - 4 szt.
Cukier - do smaku (mam 2 łyżki. l.)
Sól - 2 szczypty
Wanilina - do smaku
Olej roślinny - 50 ml
Zacznijmy ...
Najpierw rozbij jajka do miski, dodaj sól, cukier i wanilinę ...
... I mikserem, uderzaj. Oczywiście możesz obejść się bez miksera i użyć trzepaczki - ale przy pierwszym sprzęcie kuchennym wszystko pójdzie znacznie szybciej.
Następnie wlej mleko - temperatura tego produktu nie ma znaczenia, zimny można wziąć prosto z lodówki. Ubij trochę mikserem.
Teraz przesiewamy całą ilość mąki na raz i ponownie ubijamy mikserem. Ciasto okazuje się trochę gęste - jakby nie do cienkich naleśników, ale dalej sytuacja się poprawia ...
Gotująca się woda! Wlewamy go stopniowo do ciasta, pracując mikserem. Nic się nie ugotuje, jajka się nie zwijają - i nie będzie grudek. A ciasto będzie pożądaną konsystencją dla cienkich naleśników. Na sam koniec wlej olej roślinny, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Zaczynamy smażyć naleśniki. Zasadniczo patelni nie trzeba niczym smarować, ale w razie wątpliwości, że naleśniki się przykleią, można je po raz pierwszy natłuścić olejem roślinnym. Smażyć z 2 stron, a tutaj zobaczysz tę ciekawą konsystencję tych naleśników. Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
Oto przepis na chude placki drożdżowe: Chude placki drożdżowe: najprostszy i najłatwiejszy przepis na puszyste naleśniki bez składników mlecznych i jajek
Z poważaniem, Oksana!