Składniki: Masło (minimum 72% tłuszczu), Mąka, Mleko, Jajko, Cukier, Sól
Metoda gotowania:
Włóż masło do miski, dodaj cukier i sól. Pozostaw na 15-20 minut, aby zmiękczyć masło.
Dodaj przesianą mąkę pszenną. Jeśli przygotowujesz tartlets do słodkich dań, dodaj szczyptę cukru waniliowego. Do przekąsek można dodać szczyptę posiekanych suszonych ziół: tymianek, bazylia, rozmaryn.
Przenieś zawartość miski do miski robota kuchennego, dodaj jajko, mleko i wszystko dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że w zależności od wielkości jajka może być wymagane trochę więcej mąki i odwrotnie.
Kruche ciasto wyłożyć na talerz, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 15-20 minut.
Odetnij część ciasta i włóż do foremki na tartlets (babeczki). Delikatnie rozprowadź ciasto rękoma tak, aby całkowicie wypełniło formę po brzegi. Grubość ciasta powinna być niewielka - około 2-3 mm. To samo zrób z pozostałym ciastem, formując pozostałe tartaletki. Tartuchy z ciasta kruchego nakłuć widelcem na środku, aby nie wyrosły podczas pieczenia. Wyślij tartaletki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Obserwuj powierzchnię tarty, aby się nie przypaliły. Gotowe tarty z piaskiem schłodzić w foremkach, a następnie wyjąć z nich.
Wypełnij wybranymi dodatkami