Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Jeszcze przed Nowym Rokiem kupiłem kalmary - i jakoś do nich nie dotarło... Dziś na jednym z kanałów YouTube znalazłam bardzo łatwy i prosty przepis na sałatkę z kalmarów.
A po przetestowaniu końcowego wyniku - to znaczy sałatka, Polecam, jeśli nadarzy się okazja, ugotować! Sałatka naprawdę okazuje się bardzo smaczna, delikatna i błyskawicznie gotuje.
Składniki do gotowania:
Kalmary (surowe) - 500-600 g
Cebula cebulowa - 1 szt. duży
Jaja kurze (gotowane) - 4 szt.
Majonez do opatrunku
Sól, czarny pieprz - do smaku
Do marynowania cebuli: 1 łyżeczka. l. sól i cukier, 1 łyżka. l. ocet i wrząca woda
Wygląda na to, że trzeba zacząć gotować od głównego składnika - czyli z kalmarem, ale zajmiemy się nimi po drugie.
Najpierw obierz i pokrój dużą główkę cebuli na pół-pierścienie, włóż do miski, dodaj po 1 łyżeczce soli i cukru, wlej ocet i zalej wrzątkiem, całkowicie przykrywając cebulę. Pozostaw do marynowania około 20 minut.
W tym czasie po prostu przygotuj kalmary. Jak to robię:
Przed rozpoczęciem obróbki kalmara wlewam wodę do rondla i podpalam. Rozmrożone kalmary myję dobrze pod kranem, pod strumieniem ciepłej wody - usuwam wszystkie wnętrzności (czasem się spotykają), usuwam akord i usuwam ciemny film. Folia jest usuwana w ciepłej wodzie jak rękawiczka! Przygotowane kalmary wkładam do rondla z wrzącą wodą, dodaję 1/2 łyżki soli, mieszam. Kalmary gotuję przez 3 minuty i od razu przenoszę do miski z zimną wodą. Tutaj już usuwam resztki filmu.
Następnie pokrój ugotowaną kałamarnicę na pół-pierścienie lub paski.
Próbujemy kroić gotowane jajka kurze jak kalmary, coś w rodzaju słomek.
Do jednej miski włożyć kalmary i posiekane jajka, w tym miejscu dodać wyciśniętą z marynaty cebulę.
Do ubierania włóż majonez lub zastąp go kwaśną śmietaną. Trochę soli, pieprz według własnego uznania, wymieszaj. I podajemy do stołu! Gotuj, smakuj, smacznego!
A może lubisz sałatki mięsne? Następnie polecam spróbować:Sałatka "Górnik": surowa surówka mięsna - bardzo smaczna