Być może najłatwiejszą opcją kremu do ciasta jest bita śmietana. Oprócz polewania dużych deserów może być podawany jako samodzielny przysmak ze świeżymi jagodami, plasterkami owoców, orzechami itp.
Krem warto nakładać na ciasto tuż przed podaniem, ponieważ namoczony w lodówce może pęknąć - biszkopt „wyciągnie” z niego wilgoć.
Składniki:
Krem - 300 ml
Cukier - 70 g
Jak gotować:
Aby zrobić ciasto z bitą śmietaną, przygotuj potrzebne składniki. Najlepiej jest używać śmietanki wiejskiej o zawartości tłuszczu co najmniej 50%, ale nadaje się również śmietana do przechowywania ubijanie, ale pamiętaj, że zazwyczaj ta opcja nie przekracza 35% i jest oparta na roślinach. Aby uzyskać lepszą trzepaczkę, schłódź je w lodówce przez około 30 minut, staną się gęste i gęste.
W razie potrzeby możesz dodać aromat: cytrusowy, waniliowy, alkoholowy.
Jeśli zamierzasz ubijać śmietanę mikserem, włóż lub wlej zakupioną schłodzoną śmietanę do robota kuchennego lub innego głębokiego pojemnika z dużą ścianą.
Dodaj cukier. Idealnie byłoby, gdyby cukier puder, cukier granulowany nie mógł się rozpuścić, a podczas smarowania ciasta niewygodne będzie dla Ciebie zaokrąglanie kremu, ponieważ będą w nim cząsteczki jego kryształków. Ale przy braku proszku zwykły cukier jest idealny.
Ubij całą zawartość pojemnika przez 2-3 minuty na gęstą śmietanę. Jeśli używasz miksera, wydłuż czas ubijania do 4-5 minut, w zależności od siły twojej techniki. Należy jednak pamiętać, że przy dłuższym ubijaniu śmietana łatwo się kruszy na maślankę i masło, więc lepiej jest podbijać niż przesuwać!
Gotowy krem przylega do trzepaczki i nie spływa, nie opada dużymi częściami z powrotem do pojemnika. Smakuje kremowo i doskonale utrzymuje swój kształt.
Całą masę przenieś do strzykawki do ciasta lub torby, instalując w niej wymaganą dyszę. Rozłóż bitą śmietanę na wierzchu namoczonych warstw ciasta lub użyj przysmaku do przygotowania innych deserów. Szczególnie smaczne truskawki z bitą śmietaną lub inne jagody, mieszanki owocowe.
Okres trwałości gotowego kremu wynosi około 2 dni w przypadku przechowywania na zimno.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro