Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Dziś proponuję przepis na bardzo smaczne, soczyste kotlety z fileta z kurczaka gotowane na parze. Zauważyłem, że ostatnio opublikowałem wszystko smażone, tłuste i postanowiłem trochę „rozładować” menu - zdecydowanie kotlety z kurczaka gotowane na parze są zdrowsze niż smażone.
A ponadto tym razem takie kotlety przygotowujemy bez użycia parowca ... Użyjmy durszlaka!
Składniki do gotowania:
Filet z kurczaka - 600-700 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Mleko - 150 ml
Jajko kurze - 1 szt.
Plasterki bochenka - 2 szt.
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przede wszystkim bierzemy dwie kromki bochenka lub białego chleba, łamiemy na małe kawałki, wkładamy do miski i napełniamy mlekiem. Czekamy około 10 minut, miękisz powinien zmięknąć.
W międzyczasie przez maszynkę do mielenia przetaczamy filet z kurczaka razem z obraną cebulą. Aby kotlety były bardziej delikatne, lepiej jest zainstalować drobną siatkę na maszynce do mięsa. Gdy plastry bochenka zmiękną, przewijamy je również przez maszynkę do mięsa i dodajemy do mielonego kurczaka. Tutaj rozbijamy jajko, sól i pieprz według własnego uznania. Możesz również dodać przyprawy i suszone zioła. Wszystko mieszamy.
Teraz możesz uformować kotlety i umieścić je w podwójnym kotle - ale wskazałem, że te kotlety gotowane bez gotowania na parzebo nie każdy to ma... W takim przypadku bierzemy rondel, napełniamy go wodą, kładziemy na wierzchu durszlak (tylko metal, w żadnym wypadku plastik), włóż do niego uformowane kotlety (tutaj, ile się zmieści), przykryj odpowiednią pokrywką i włóż w ogniu. W tej formie kotlety będą gotowane na parze przez 30-40 minut.
I uzyskuje się te kotlety - delikatne, soczyste, bardzo smaczne i zdrowe! Gotuj, smakuj, smacznego!