Pieczenie bakłażanów w piekarniku jest popularne na całym świecie, zwłaszcza w kuchni bliskowschodniej. To pyszne, bardzo satysfakcjonujące i niezależne od kalorii danie, które nie wymaga dodatkowych przystawek ani sałatek. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, nie licząc czasu pieczenia.
Możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone - kurczaka, wieprzowinę, wieprzowinę i wołowinę, które lubisz bardziej i częściej. Takie nadziewane bakłażany można ugotować dla rodziny na obiad, ale można je również bezpiecznie położyć na świątecznym stole, ponieważ goście zawsze jedzą je z dużym apetytem.
Składniki:
Bakłażan (średni) - 1 szt.
Mięso mielone - 300 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Pomidor - 50 g
Twardy ser - 100 g
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą razem z pozostałymi warzywami.
Przeciąć bakłażana na pół wzdłuż, ogon można pozostawić dla piękna. Zeskrob cały rdzeń łyżeczką o ostrym nosie lub wytnij nożem o małym ostrzu. Posolić w środku i dodać trochę pieprzu. Jest jeden punkt: jeśli nie masz pewności co do rodzaju bakłażana, lepiej smażyć go w środku przez kilka minut minimalna ilość oleju roślinnego, w przeciwnym razie podczas pieczenia może stać się gumowaty, a gotowe danie to zrobi bez smaku.
Cebulę i rdzeń bakłażana pokrój bardzo drobno. Następnie podsmaż na chudym rafinowanym oleju do miękkości.
Umieść mięso mielone w głębokiej misce. Dodać pieczone i ostudzone warzywa, doprawić solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Napełnij połówki bakłażana mielonym mięsem. Przenieś je do naczynia do pieczenia.
Pokrój dużego pomidora na cienkie plasterki. Umieść je na mielonym mięsie. W razie potrzeby możesz lekko dodać sól.
Obficie posyp każdą łódeczkę bakłażana startym twardym serem. Przykryj naczynie folią spożywczą. Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Pamiętaj, aby zdjąć folię i pozostawić ser do zrumienienia pod koniec gotowania.
Nadziewanego bakłażana podawaj z pomidorami jako gorącą przekąskę lub jako samodzielny posiłek.
Cieszyć się!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
TOP 6 produktów do poprawy wzroku po 40 latach
Naukowcy powiedzieli, dlaczego nie powinno się jeść dużo jajek
Z czego faktycznie wykonane są kiełbasy: pełna lista dodatków
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!