Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Przekąski śledziowe są bardzo popularne zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole. Wiele gospodyń domowych ma swój własny „specjalny” przepis na śledzie.
Dzisiaj chcę również zwrócić uwagę na dość ciekawą opcję przygotowanej przystawki ze zwykłego solonego śledzia i śmietany ... Tak tak! Ktoś może pomyśleć, że połączenie jest niezwykłe i dziwne, ale tak naprawdę śledź w śmietanie jest po prostu pyszny! Wątpić? Spróbuj sam i przekonaj się sam!
Składniki do gotowania:
Śledź lekko solony - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Ocet stołowy (6%) - 1-2 łyżeczki l.
Śmietana - 150 g
Cukier - 1 łyżeczka l.
Fasola gorczycowa - 1 łyżeczka l.
Sok z cytryny - 2 łyżki l.
Zieleń koperkowa - mała pęczek
Mielony czarny pieprz do smaku
Zacznijmy gotować ...
Jeden lekko solony śledź kroimy na filety - usuwamy wnętrzności, głowę, wszystkie płetwy, następnie zdejmujemy skórę z ryby i wyjmujemy wszystkie ości. Filet myjemy i kroimy na małe porcje.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Wkładamy do miski, lekko przecieramy rękami, aby wypuścił sok, następnie wlewamy ocet i odstawiamy na razie.
Do innej miski włożyć śmietanę, musztardę, dodać sok z cytryny, cukier, drobno posiekany koperek i trochę czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszać - sos śledziowy gotowy!
Teraz bierzemy niezbyt duży słoik, kładziemy 3-4 kawałki śledzia na dnie, kładziemy trochę cebuli na wierzchu, kładziemy kilka łyżek sosu śmietanowego. I napełnij słoik tymi samymi warstwami. Zamykamy słoik pokrywką i wkładamy do lodówki na około 1-2 godziny. Ale ta przystawka będzie znacznie smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej parzyć przez jeden dzień. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub tylko z kromką czarnego chleba. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ W ARKUSZIE
Z poważaniem, Oksana!